Voće je najbolje punjenje za pečene proizvode. A još je bolje ako su osim voća u desertu i orašasti plodovi. Pita sa sokom od jabuke i bademima savršen je primjer. Pita od jabuka prava je umjetnost, ali vjerujte mi, vaš će trud biti cijenjen.
Nužno je
- - 100 g svježeg sira;
- - 400 g brašna;
- - krušne mrvice;
- - 150 g šećera;
- - 50 g maslaca;
- - jedno jaje;
- - bademi;
- - dvije jabuke;
- - sok od limuna;
- - 200 ml soka od jabuke.
Upute
Korak 1
Ogulite i izdubite jezgru jabuka, narezane na tanke ploške. Kako jabuke ne bi potamnile, moraju se poškropiti limunovim sokom.
Korak 2
U prethodno zagrijanu tavu dodajte 50 g maslaca. Nakon što se otopi, dodajte pola čaše šećera. Dodajte pola čaše soka od jabuke. Držite na vatri, povremeno miješajući. Kriške jabuke stavite u karamelu i ostavite da se krčka petnaest minuta na laganoj vatri.
3. korak
U zasebnu posudu dodajte 400 grama prosijanog brašna, jedno jaje, 100 grama šećera, 100 grama svježeg sira, sok od jabuke. Sve dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu.
4. korak
Pola tijesta razvaljajte na dasci u sloj debljine 1 cm. U posudu za pečenje dodajte ulje, dno pospite mrvicama. Stavite razvaljano tijesto u kalup, lagano podižući stranice. Na vrh stavite karamelizirane jabuke, pospite laticama badema. Vrh pita ukrasite mrežicom od preostalog tijesta. Odozgo namažite pitu žumanjkom.
Korak 5
Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta.
