Mjesečina nije nužno mutna tekućina neugodnog mirisa lošeg okusa. Ovaj domaći napitak od kiselih krastavaca može dobiti plemenitost uz pomoć jednostavnih narodnih recepata.
Mjesečina je osnova energičnog pića izvornog okusa
Od visokokvalitetne domaće mjesečine možete dobiti mnogo gotovo analoga raznih plemenitih pića. Važnu ulogu u ovom pitanju imaju vještina mjesečara i vješto kuhana domaća piva, ali najvažniji je recept za pripremu proizvoda.
Za dobivanje pšenične mjesečine, koja se po ukusu ne razlikuje od votke, potrebno je napraviti kiselo tijesto od sljedećih sastojaka: šećer 4 kg, mljevena zrna pšenice 1 kg, kvasac u briketu 100 g, voda 3 litre. Starenu kulturu stavite na toplo mjesto na 5 dana, nakon što je isteklo, dodajte 5 kg šećera, 300 g kvasca i 18 litara vode. Dobivenu smjesu stavite na toplo mjesto tjedan dana. Kad kaša postane gorka i lagana, mora se filtrirati i destilirati. Napitak možete napraviti i od otpada filtriranja, samo dodajte kantu vode, 3 kg šećera, 150 g kvasca i dvaput destilirajte.
Da biste stvorili mjesečnicu "Medoc", trebate uzeti 3 kg meda, 300 g kvasca i 27 litara vode. Braga se stavi na toplo mjesto na tjedan dana. Nakon destilacije treba izaći oko 7 litara mjesečine s bogatim i mekanim okusom meda.
Da bi se stvorio neobičan karamelni okus mjesečine, 300 g kvasca i 5 kg slatkiša od karamele s bilo kojim nadjevom po ukusu otopi se u 20 litara vode. Braga se stavi na toplo mjesto 9-10 dana. Nakon destilacije dobije se 5 litara karamelne mjesečine.
Mjesečina je osnova plemenitog pića
Nakon ponovljene destilacije i stjecanja potrebnih vještina, od čiste visokokvalitetne mjesečine može se pripremiti plemenito piće. Da biste stvorili absint, trebate 300 g anisa i 200 g pelina ulijte 10 litara mjesečine. Smjesa se daje dva tjedna i ponovno destilira.
Da biste pripremili "Kedrovochku", trebate uzeti 2-3 žlice nasjeckane hrastove kore za 3 litre mjesečine, po dvije šake grožđica i pinjola. Infuzira se dva tjedna i ulije u čistu posudu.
Da biste stvorili staklenku s konjakom od tri litre, trebate uzeti šest svježih listova ljubica, 3 pupoljka klinčića, 3 žlice cvjetova kantariona, dvije žličice crnog čaja i instant kave. Smjesu pustite da odstoji par dana i ulijte u čistu posudu.
Možete koristiti drugi recept za dobivanje konjaka iz mjesečine. U tom slučaju, za tri litre mjesečine uzmite 5 pupoljka klinčića, pola muškatnog oraščića i 3 žlice zdrobljene hrastove kore i zrna kave. Smjesa se infuzira tjedan dana i filtrira. Ali idealno bi bilo da gotovo piće odleži u hrastovoj bačvi u podrumu 15 godina.
Gin se može napraviti već u fazi druge vožnje. Nakon prve destilacije, za svaku litru mjesečine dodajte 200 g sjeckanih ili zdrobljenih bobica kleke. Dobivena smjesa se ponovno destilira.
Da biste pripremili šljivovicu i trešnju, trebate uzeti prezrelu smežuranu šljivu ili prezrele trešnje i do vrha uliti mjesečinu. Nakon šest tjedana piće se može ocijediti, a bobice se mogu baciti u šećerni sirup. Nakon tri tjedna ove se šećerne šljive ili trešnje ponovno pomiješaju sa mjesečinom. Zatim se smjesa mora ponovno filtrirati i uliti u čistu posudu. Napitak će biti potpuno spreman tek nakon šest mjeseci.
