Granita je smrznuto piće koje se miješa vilicom ili žlicom dok se hladi. Postoje recepti i za alkoholni granit i za bezalkoholne. U našem slučaju granit će biti lubenica s dodatkom gina.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 3 kg lubenice;
- - 200 ml džina;
- - 200 ml vode;
- - 200 g šećera;
- - 4 limete.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu, stavite šećer, zagrijte smjesu. Dinstajte sirup na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim zakuhajte, pustite da vrije pet minuta.
Korak 2
Dodajte sok od 4 limete u lonac, promiješajte i ostavite da se ohladi.
3. korak
Izrežite meso lubenice na komade, izvadite sjemenke. Stavite u procesor za hranu, sameljite sa 100 ml džina. Dodajte ohlađeni sirup, ponovno okrenite sve u kuhaču. Ulijte piće u posudu, stavite je u zamrzivač na 2 sata.
4. korak
Izvadite smrznuto piće iz zamrzivača, razbijte kristale leda vilicom. Vratite ga u zamrzivač, pustite da se potpuno stegne.
Korak 5
Dobiveni granit lubenice napunite ostatkom gina. Poslužite s komadima svježe limete i bilo kojim kolačićima. Čaše u kojima ćete posluživati piće možete ukrasiti komadićima pulpe lubenice tako da ih stavite na rub čaše.
