Jedan od najpopularnijih voćnih sastojaka u miješanim pićima je tropsko limunsko vapno. Bez toga je nemoguće pripremiti tako popularne koktele kao što su "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" i mnogi drugi.
Bliski rođak limuna, limeta, međutim, u mnogočemu se razlikuje od svog većeg kolege. Limeta ima tanku zelenkastu koru, bogatu aromu, ne podsjeća puno na limun i apsolutno jedinstveni okus. Upravo taj okus čini plod limete neizostavnim sastojkom mnogih salata i, naravno, koktela.
Mojito
Najklasičniji koktel, koji je volio, kako kažu, i sam Hemingway - poznati "Mojito" - ne može se pripremiti bez limete. Za pripremu koktela potreban vam je prilično velik broj komponenata i pribora. Ali vrijedi. Dakle, u prvoj fazi u visoku cilindričnu čašu visoke kuglice treba staviti 10-12 listova metvice i 2 žličice smeđeg šećera. Sada bi metvicu i šećer trebalo mljeti muljevcem - uređajem koji je tanki tučak za istiskivanje soka od voća i bobičastog voća izravno u posudu u kojoj će se piće posluživati. Madler se može zamijeniti običnim tučkom ili nečim sličnim.
Druga faza započinje punjenjem čaše smjese od metvice i šećera nasjeckanim ljudima. Potrebno je napuniti čašu do vrha. Sada u posudu morate uliti 40 mililitara svijetlog ruma, a zatim dodati sodu do punog volumena. Posljednji dodir: zabodite dvije slamke u čašu i ukrasite piće klinom limete i grančicama mente.
Margarita
Još jedan poznati koktel, koji se ne bi dogodio da nije izmišljena priroda vapna - jedinstvena, nezamisliva, svijetla "Margarita". Inače, koktel je toliko voljen i poznat u cijelom svijetu da je za njegovo posluživanje čak izumljena posebna čaša - Margarita.
Da biste pripremili "Margaritu", trebate uzeti istoimenu čašu i okrenuti je naopako, potopiti rub prvo u vodu, a zatim u finu sol. Tako se na rubu čaše formira tradicionalni ukras u obliku ruba soli.
Sada biste trebali uzeti shaker, dodati malo zdrobljenog leda, 20 mililitara likera od naranče Cointreau, 35 mililitara zlatne tekile, 15 mililitara svježe iscijeđenog soka limete. Sve se komponente moraju nekoliko puta snažno promućkati. Sada se gotov koktel može uliti kroz cjedilo u čašu. Ako nemate cjedilo pri ruci, tada možete koristiti malo cjedilo dostupno u bilo kojoj kuhinji.
Daiquiri
Veličanstveni osvježavajući "Daiquiri" danas se priprema na različite načine i iz različitih komponenata. Međutim, klasični recept za piće nužno uključuje vapno. Da biste pripremili klasični kubanski "Daiquiri", morate napuniti šejker ledom, a zatim u njega uliti 45 mililitara svijetlog ruma, 20 mililitara svježeg soka limete i 15 mililitara šećernog sirupa. Sada shaker treba snažno promućkati nekoliko puta, a zatim njegov sadržaj kroz cjedilo uliti u čašu za koktele - čašu u obliku obrnutog kišobrana na tankoj dugoj stabljici.
Limeta je jedan od najpopularnijih sastojaka koktela. Uz navedena pića, limeta je sastojak takvih poznatih koktela kao što su Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, koji svoju popularnost nije izgubio od sredine prošlog stoljeća i mnogih drugih.
