Jedinstvena svojstva zelenih biljaka pomažu čovjeku u borbi protiv mnogih bolesti. To ne čudi, jer je struktura molekula klorofila ("zelena krv biljaka") slična strukturi crvenih krvnih stanica (hemoglobin) u ljudskoj krvi. I klorofil i hemoglobin imaju istu atomsku strukturu za izgradnju molekula, ali se razlikuju samo u jednom elementu u lancu
Jedinstvena svojstva zelenih biljaka pomažu čovjeku u borbi protiv mnogih bolesti. To ne čudi, jer je struktura molekula klorofila ("zelena krv biljaka") slična strukturi crvenih krvnih stanica (hemoglobin) u ljudskoj krvi. I klorofil i hemoglobin imaju istu atomsku strukturu za izgradnju molekula, ali se razlikuju samo u jednom elementu u lancu (molekula hemoglobina sadrži element željezo, a klorofil magnezij). Vjeruje se da zahvaljujući tome zelje toliko pomaže ljudskom tijelu. Bezuvjetan pozitivan učinak na tijelo vrši jedenje svježeg zelenila, bez toplinske obrade, uz očuvanje svih korisnih vitamina i minerala. U posljednje vrijeme postala je popularna priprema zelenih koktela, kada se zelje kombinira s povrćem ili voćem, što poboljšava okus zelenila, a ujedno pozitivno djeluje na probavni trakt i čisti naše tijelo od toksina i toksini. Pokušajmo sami napraviti zeleni smoothie. Za to trebamo: 1. Svježe zelje (bolje je odabrati neutralan okus, ne previše začinjen); 2. Povrće ili voće (odabirete ih prema njihovoj kombinaciji okusa ili prema određenom receptu za koktele, od kojih je nekoliko navedenih u nastavku); 3. Voda ili sok; 4. Blender. Recepti za zelene koktele mogu biti vrlo raznoliki, no kako biste izbjegli neželjene učinke, bolje je ne miješati voće s povrćem. Vrijedno je napomenuti da se med može dodati i nekim zelenim smoothiejima. Iste te zelje mogu se kombinirati s bilo čim. Optimalni omjer voća i bilja u koktelu je približno 60:40. Način izrade zelenog koktela jednostavan je: stavite zelje u blender, napunite vodom i sameljite. Zatim u dobivenu smjesu dodajte odabrano povrće ili voće. To je sve! Ulijte u prekrasnu čašu i uživajte u okusu i blagotvornim svojstvima! Evo nekoliko recepata za zelene koktele: Hrpa salate bilo koje vrste, 1/3 svežnja kopra, šalica hladne vode, dvije banane. Hrpa zelene salate, kiselica, banana, voda. Salata, celer, kopar, rajčica, krastavac, voda. Zelena salata, jabuke, kiselica, banana, voda / sok. Svježe lišće koprive, peršin, banane, voda / sok. Kako biste se uronili u fascinantni svijet recepata za zelene koktele, možete se osvrnuti na knjigu Victorije Butenko "Zeleni recepti za koktele". Međutim, zeleni smoothiji toliko su svestrani da možete smisliti vlastitu kombinaciju i svoj recept!
