Koliko god jelo moglo ugoditi oku, hrana bez umaka nalik je dijamantu bez ruba: čini se prekrasnim, ali nešto nedostaje. Dosta vam je majoneze, kečapa i senfa? Isprobajte umak od zelene metvice i krastavaca.
Nužno je
- - kremasti jogurt bez voćnih dodataka 200 g
- - krastavci 2 kom.
- - 1 češanj češnjaka
- - svježi listovi mente (grozd)
- - maslinovo ulje 1/2 žličice
- - sol (prstohvat)
Upute
Korak 1
Operite krastavce i ogulite ih. Izrežite na male komadiće.
Korak 2
Narendajte češanj češnjaka na finom ribežu, dodajte krastavcima i sve miješajte u blenderu dok ne postane kašasto. Ako nema miješalice, naribajte krastavce i češnjak i prođite kroz sito.
3. korak
Isperite listove mente hladnom vodom, pustite da se osuše. Nasjeckajte sitno i sameljite tučkom u posudi sa soli.
4. korak
Stavite jogurt u lonac, dodajte maslinovo ulje, kašu od krastavca i mentu. Umutite dok umak ne postane ravnomjerno zelen.
Korak 5
Pripremljeni umak stavite u hladnjak na 30 minuta da se metvica i krastavci skuhaju.
Umak od mente poslužuje se uz jela od ribe, peradi i mesa. Također, umak se može koristiti i kao preljev za salate od voća i povrća, ali u ovom slučaju češnjak mora biti isključen iz sastojaka.
