Curacao je jedan od najpopularnijih modernih likera. Postoji ogroman broj mogućnosti za njegovu pripremu, ali glavna karakteristika ovog likera nije okus, već dodatak prehrambenih boja koje svijetle u čaši u neonu klubova i diskoteka.
Alkoholna slatkoća
Curacao je izvrstan i vrlo specifičan klupski liker koji je pomoćni element za stvaranje raznih koktela. Ne možete piti čisti curacao, jer sadrži veliku količinu boje za hranu koja mrlje cijelu usnu šupljinu, uključujući zube, zadržavajući hlad pića na njima i do nekoliko dana. Uz to, liker ima preslatki slatkasti okus, a snaga je oko 24-30 stupnjeva.
Uz alkohol se najčešće poslužuju voće, sladoled i druge slastice. Uz to, curacao se može kombinirati s kavom ili čajem.
Curacao dolazi u tri sheme boja: žarko plava (najpopularnija zbog svoje sposobnosti da svijetli u neonskim svjetlima), žarko crvena, gotovo krvava i tamno zelena. Žuti i prozirni curacao nisu popularni, teško je prosuditi razloge, ali najvjerojatnije je to zbog aditiva za kemijsku aromu koji likeru daju citrusnu aromu i okus.
Pravljenje koktela s Curacaom
Jedan od najpopularnijih plavih curacao koktela je koktel Blue Hawaii. Sok od ananasa dodaje se u 30 grama likera - najmanje 100 grama, maloj količini ruma i kokosovog mlijeka ili likera od kokosovog vrhnja. Prikladna je velika količina leda u obliku smoothieja ili nekoliko velikih kockica smrznute vode.
Poznat je i koktel Bikini Teeny. Sadrži votku, Blue Curacao sirup, sok od ananasa, Passion sirup i kiselu smjesu. Pomiješajte 50 grama votke i 30-40 grama curacao, rezultirajući volumen dovedite na 200 grama sokom od ananasa. Strast i kisela mješavina dodaju se u koktel, koji se već ulijeva u čaše, stvarajući ponekad bizarne uzorke na vrhu tekućine za koktele. Ovo se piće poslužuje u čaši za koktel i ukrašava lišćem mente i trešnjom.
Bikini tinejdžeri imaju krasnu plavkasto-zelenu nijansu koju vješti barmeni povoljno osvjetljavaju lampama na šankovima.
Nerijetko možete pronaći i koktel Tsunami. Sastoji se od 30 grama hladne tekile, 20 grama sirupa Blue Curacao, 10 grama limunovog soka, 10-15 grama šećernog sirupa i nekoliko kapi crvenog tabasca. Obično se svi sastojci, osim šećernog sirupa, pomiješaju s mućkalicom, a gusti šećerni sirup dodaje se u čašu kao gornji sloj. Morate popiti koktel u jednom gutljaju, a samo ime već govori o posljedicama.
Koktel Raquel vrlo je neobičan koktel s okusom čokolade. Sadrži: plavi sirup Curacao, votku, prilično rijedak liker od ljubičice, liker od čokolade, tešku kremu i led. Zanimljivo je da ne postoje točne doze sastojaka, sve ovisi o mašti i vještini barmena. Koktel se poslužuje u ohlađenoj čaši za koktele ukrašenom kakaom u prahu. Smatra se skupim pićem za mlade dame.
Koktel Lady Chatterley relativno je nov na ruskoj klupskoj sceni. Napitak sadrži curacao liker, 150 grama gina, 50 grama suhog vermuta i 50 grama soka od naranče. Shaker također pomaže u stvaranju pića, ali nije uobičajeno da se pjena koja nastaje prilikom mućkanja ulijeva u čašu za koktele. Napitak se poslužuje u obliku aperitiva u čaši na visokoj nozi s ledom.
