Doručak - prvi obrok - trebao bi biti hranjiv i cjelovit kako bi tijelo zasitio korisnim tvarima i energizirao ga za cijeli dan.
Doručak se doslovno može nazvati najvažnijim obrokom u danu. O njemu ovisi kako točno ide, pomoći će i izbjeći probleme s prejedanjem navečer ili osjećajem gladi prije ručka.
Jutarnji unos hrane trebao bi biti hranjiv, ali ne i težak, jer se tijelo u ovo doba dana ne može nositi sa svojom probavom, što može utjecati na rad i opće stanje gastrointestinalnog trakta. Zbog toga bi doručak trebao biti pripremljen s proteinima-ugljikohidratima, a popodne bi obroci trebali biti proteinsko-biljni. Ugljikohidrati u ovom slučaju služe kao glavni dobavljači energije, a bjelančevine hrane stanice, mišiće i ligamente, vrše transportnu funkciju i reguliraju metaboličke procese. Pun doručak pomoći će vam da tijekom večere apetit ne vuče, a da se ne osjećate sito.
Za doručak nemojte birati brze ugljikohidrate, kobasice, sendviče s bijelim ili pšeničnim kruhom, konzerviranu, masnu, začinjenu, kiselu ili dimljenu hranu. Ne samo da neće produžiti osjećaj sitosti i pružiti dovoljno energije, već je i štetan za želudac. Agrumi, slatkiši i peciva, kao i kaša koja ne zahtijeva kuhanje, trebali bi biti isključeni iz jutarnje prehrane.
Također se preporuča zamijeniti kavu šalicom zelenog čaja. Ako je potreba za okrepljujućim pićem vrlo jaka, tada se može piti nekoliko sati nakon doručka s dodatkom mlijeka ili vrhnja.
Radi praktičnosti, vikendom je bolje napraviti meni za tjedan i opskrbiti se potrebnim proizvodima (ako nisu pokvarljivi). To će vam omogućiti da potrošite manje vremena na kuhanje i pripremu, kao i ublažiti svakodnevnu agoniju onoga što ćete kuhati sljedeći put.
Prednost treba dati zdravim vrstama doručka. To ne samo da će poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, već će i smršavjeti ili održati tijelo u formi. Za one sa slatkim zubima doručak je jedini obrok gdje je dopušten mali dio čokolade ili kolača, ali ne više od 3 puta tjedno. To pomaže u izbjegavanju kvarova, a kalorije iz onoga što jedete trošit će se tijekom dana.
Proizvodi koji bi trebali činiti hranjiv i zdrav doručak su sljedeći: kruh od cjelovitih žitarica (2 tosta), žitarice, jaja, svježi sir (ne više od 5% masnoće), torte od sira ili tepsija od skute, kefir, mlijeko, voćne salate, sir (ne više od 40 gr), orašasti plodovi, maslac (ne više od 10 gr), jogurt, musli (bez šećera), med.
Možete ih kombinirati i kuhati na različite načine. Na primjer, skuhajte tvrdo kuhana ili meko kuhana jaja, omlet ili poširana jaja. Koristite svježi sir s medom i voćem ili pripremite različita jela.
Doručak za sportaše i ljude koji vode zdrav životni stil bogat je kalorijama, jer im treba puno više energije. Uz fermentirane mliječne proizvode, žitarice i jaja, sportaši u jutarnji obrok trebaju uključiti povrće, meso i ribu, orašaste plodove, grah i plodove mora. To će omogućiti ne samo dobivanje količine energije potrebne za vježbanje, već i obnavljanje mišića nakon velikih opterećenja.
