Da bi slani kupus ispao sočan i ukusan, važno je ne samo odabrati prikladnu sortu povrća za kiseljenje, već i sami provesti postupak prema svim pravilima, odabravši pravi dan za posao.
Iskusne domaćice već su dugo primijetile da ako sol kupus posvijetlite na rastućem mjesecu, onda se ispostavlja da je ukusniji, sočniji i svježiji. Juha od kupusa iz nje pokazuje se izvrsnom, a pite, salate od takvog kupusa uvijek su po volji domaćinstava.
Zašto je proizvod ukusniji kad se soli na rastućem mjesecu? Da, jer na rastućem mjesecu kupus izlučuje više soka, koji se pomiješa sa soli, nakon čega nastala salamura ponovno ulazi u kupus, dajući mu jedinstveni okus. Na opadajući mjesec nepoželjno je soliti i fermentirati hranu, jer će na kraju ispasti mekana i preslana. Nije potrebno izvoditi radove na mladom mjesecu, punom mjesecu.
Sada povoljni dani za kiseljenje kupusa u 2017. godini. Najpoželjniji dani ove godine su:
- u siječnju 2017. - 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. i 31. siječnja;
- u veljači 2017. - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9. veljače;
- u ožujku 2017. - 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. i 31. ožujka;
- u travnju 2017. - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9. i 30. travnja;
- u svibnju 2017. - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 29. i 31. svibnja;
- u lipnju 2017. - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 28., 29., 30. lipnja;
- u srpnju 2017. - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 27., 28., 29., 30. i 31. srpnja;
- u kolovozu 2017. - 1, 2, 3, 4, 5, kao i u periodu od 25. do 31. kolovoza;
- u rujnu 2017. - 1, 2, 3, kao i od 24. do 30. rujna;
- u listopadu 2017. - 1, 2 i 3, kao i u razdoblju od 23. do 31. godine;
- u studenom 2017. - 1. studenoga, kao i u periodu od 22. do 30.;
- u prosincu 2017. - 1. prosinca, kao i u periodu od 22 do 31 dana.
Također je vrijedno napomenuti da se, prema zapažanjima domaćica, kupus pokazuje posebno ukusnim i hrskavim ako se solio na rastući mjesec u "muške dane" - ponedjeljak, utorak ili četvrtak. Stoga, ako želite završiti s ukusnim kupusom koji se može dugo čuvati bez gubitka ovih svojstava, odaberite dan za posao koji udovoljava gore opisanim dvama zahtjevima.
