Za ljubitelje slatke i škrobne hrane možete skuhati medenjake od svježeg sira. Ovo je ukusna i zdrava slastica. Ovi medenjaci mogu se davati djeci starijoj od 1 godine.
Nužno je
- - pšenično brašno 500 g;
- - svježi sir bez masti 250 g;
- - šećer 200 g;
- - biljno ulje bez mirisa 8 žlica. žlice;
- - mlijeko 6 žlica. žlice;
- - žumanjak 1 kom;
- - vanilin šećer 20 g;
- - prašak za pecivo 10 g;
- - limunova korica.
- Za glazuru:
- - bjelančevine 1 kom;
- - šećerna glazura 125 g.
Upute
Korak 1
Žumanjak zgnječite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte svježi sir, prašak za pecivo, maslac i mlijeko i istucite mikserom. Na kraju dodajte brašno i koricu limuna. Umijesite tijesto rukama. Trebao bi se pokazati prilično elastičnim, ali ne i krutim. Pokrijte ga plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto razvaljajte u sloju debljine ne više od 1 cm. Kalupima izrežite čašu. Stavite buduće medenjake na lim za pečenje obložen papirom, ostavljajući malo prostora između njih. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 20 minuta. Ako su se medenjaci povećali u veličini i posmeđili, onda su spremni!
3. korak
Dok se medenjaci peku, napravite glazuru. Umutite bjelančevine sa šećerom u prahu. Stavite tri žlice glazure u široku veliku šalicu, umočite tamo nekoliko licitara i dobro promiješajte žlicom. Zatim medenjake stavite na papir i pustite da se osuše. Uživajte u čaju!
