Licitari su se u Rusiji pojavili davno. Oduvijek su ih svi voljeli. Upravo ovu deliciju predlažem da kuhate kod kuće! Uvjeravam vas da okusom ni na koji način nisu inferiorni od kupljenih.
Nužno je
- - kefir - 500 ml;
- - šećer - 500 g;
- - jaja - 4 kom;
- - biljno ulje - 4 žlice;
- - esencija mente - 1 žličica;
- - soda - 1 čajna žličica;
- - brašno - 500-600 g;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Uzmite zasebnu posudu i u nju stavite sastojke poput kefira i 400 grama šećera u granulama. Sve temeljito promiješajte. Usput, ako nemate kefira, tada ga je sasvim moguće zamijeniti kiselim vrhnjem. U dobivenu masu dodajte jaja i jedan žumanjak. Tamo dodajte esenciju mente i biljno ulje.
Korak 2
Kombinirajte sodu s brašnom i dodajte masi šećera-kefira. Sve temeljito promiješajte. Tako ćete dobiti mekano tijesto za buduće medenjake. Odložite ga neko vrijeme sa strane.
3. korak
Gotovo tijesto stavite na radnu površinu i razvaljajte ga tako da se formira sloj čija debljina iznosi 2 centimetra. Uzmite rezače za kekse i izrežite njima sve vrste oblika.
4. korak
Zagrijte pećnicu na temperaturi od 200-220 stupnjeva. Ne namastite lim za pečenje, već ga samo pospite brašnom i na njega stavite dobivene razne figurice od tijesta. Neka se licitarski kolačići peku dok se ne kuhaju oko četvrt sata. Najbolji način za navigaciju je pećnica.
Korak 5
Kombinirajte bjelanjak s 4 žlice granuliranog šećera. Smjesu temeljito promiješajte. Završite ovaj postupak kad se počne stvarati pjena.
Korak 6
Uzmite malu, labavu lončić i u nju ulijte 100 ml vode. Stavite na štednjak i dodajte preostali šećer. Kuhajte ovu smjesu na laganoj vatri 13 minuta. Dobivenom sirupu dodajte šećer i masu od jaja. Temeljito promiješajte. Glazura za medenjake je spremna.
Korak 7
Gotovo pecivo prekrijte glazurom, najbolje kroz cjedilo, i protresite. Tako će delicija biti ravnomjerno prekrivena njime. Medenjaci su spremni!
