Ukusni, bogati boršč vrhunac je domaćinove vještine i jelo dobrodošlice na obiteljskom stolu. Međutim, iskusni kuhari također griješe - na primjer, soljeno jelo. Kako biste spriječili takvu pogrešku i ne dodali previše soli na boršč, budite oprezni u procesu njegove pripreme i, ako je potrebno, uspijete brzo i neprimjetno ispraviti pogrešnu izračunu.
Upute
Korak 1
Pažljivo pročitajte naljepnice proizvoda koje planirate dodati u boršč. Konzervirane rajčice, pasta od rajčice ili bujonske kocke i koncentrati najčešće sadrže sol. Ako ih želite dodati u juhu, posebno pažljivo je posolite.
Korak 2
Ne kuhajte boršč kolektivno - s obitelji ili prijateljima. U vrevi je moguće da će vam juha biti nekoliko puta nasoljena. Ako želite uključiti svoju djecu ili supruga u kulinarsku akciju, uputite ih da režu povrće i postave stol. Juhu mora kuhati jedna osoba.
3. korak
Boršu posolite kad je skoro gotov. Za tri litre gotove juhe trebat će vam oko žličice soli. Nemojte ga dodavati prstohvatom i nemojte ga protresati solnikom preko lonca - tako je lako pogriješiti i izliti previše. Prehrambeni tehnolozi preporučuju upotrebu samo mjerne žlice - ovih se savjeta treba pridržavati u svakodnevnom životu.
4. korak
Ako sumnjate jeste li dodali dovoljno začina, ne pokušavajte dodati dodatni dio. Bolje stavite sol na stol. Borsch apsolutno neće izgubiti okus ako svi dodaju sol za okus izravno u tanjur.
Korak 5
Još uvijek griješiš i borš je preslan? Nemojte se obeshrabriti - još uvijek se može spasiti i bez gubitka okusa. Nemojte razrijediti slani boršč vodom - izgubit će bogatstvo okusa. Ulijte polovicu juhe u zaseban lonac i dolijte neslanu juhu. Prokuhajte smjesu. Za veće bogatstvo i gustoću u boršč možete dodati dio smeđeg povrća. Narezana rajčica također će spasiti situaciju. Dodajte ih u lonac i zagrijte borsch.
Korak 6
Možete bez aditiva. U pripremljenu juhu stavite mali cijeli krumpir ili šaku riže u platnenu vrećicu. Prokuhajte boršč i ostavite neko vrijeme. Iz posude izvadite krumpir ili rižu koji su upili višak soli. Gotovu boršu poslužite svježu pavlaku - ona će ublažiti okus. Ne dodavajte majonezu - ovaj umak sadrži sol i ocat.
