Jedna od obveznih sastavnica rođendanske zabave je svečani stol s raznim ukusnim jelima za rođendan i drage goste. Na njemu su osim mesa, ribe i slatkiša često prisutne i salate koje savršeno diverzificiraju svečani jelovnik.
Lagane mogućnosti salate
Za vrućeg vremena tijelo zahtijeva lakše zalogaje, pa je za takvog vremena na svečanom stolu bolje pripremiti salate od povrća ili morskih plodova. Kao preljev možete koristiti ne kaloričnu majonezu, već maslinovo ulje, limunov sok, senf ili umak od soje.
Izvrsni prilog mesnim ili ribljim jelima možda nije uobičajeni pire od krumpira ili riže, već ukusna salata od krastavaca i rajčice s raznim biljem, na primjer s bosiljkom. Ako želite iznenaditi goste profinjenijim predjelom, salatu možete pripremiti od mješavine raznih zelenila, cherry rajčica, paprike i feta sira. Ovo jelo treba začiniti solju, grubo mljevenim crnim paprom, limunovim sokom i maslinovim uljem.
Salata od ružičastih rajčica i origana također je izvrsna opcija. Da biste je pripremili, krupno nasjeckajte rajčice i pospite ih nasjeckanim svježim lišćem origana. Neposredno prije posluživanja - začinite solju i limunovim sokom.
Salata od rikole i škampa bit će zanimljivo i ukusno predjelo. Da biste to učinili, kuhajte škampe u slanoj vodi i ogulite ih. Stavite u posudu za salatu, dodajte puno rikole i cherry rajčice. Zatim prelijte preljevom pomiješanim od 2 žlice. žlice maslinovog ulja, ista količina limunovog soka, 1 žličica tekućeg meda i 1 žličica Dijon senfa.
Obilne salate s majonezom
Kao obilnu salatu, haringu možete kuhati ispod bunde. Da biste to učinili, složite sljedeće sitno nasjeckane sastojke: kuhani krumpir, fileti haringe, luk, kuhana jaja, mrkvu i repu. Svi slojevi moraju biti obilno podmazani majonezom.
Za ljubitelje slanih slatkih i slanih jela možete poslužiti salatu od ananasa i tvrdog sira konzerviranu u vlastitom soku. Narežite prvi sastojak na velike kocke, a drugi naribajte na sitnoj ribežu. Kao preljev pomiješajte jednake količine majoneze i kiselog vrhnja, te dodajte par češnja češnjaka provučenih kroz prešu.
Ukusna i vrlo zadovoljavajuća salata pravi se od goveđeg srca, oraha i mrkve. Za njegovu pripremu kuhajte goveđe srce dok ne omekša, narežite ga na tanke trake, pomiješajte s pirjanom mrkvom i sjeckanim orasima. Majoneza je pogodna kao preljev.
Na svečani stol možete staviti i nježnu proljetnu salatu od kuhanog goveđeg jezika, svježih krastavaca i nizozemskog sira. Jezik i krastavce narežite na tanke trakice, a sir naribajte. Salatu začinite mješavinom kiselog vrhnja, majoneze i mljevenog češnjaka.
