Na svoj rođendan želite biti lijepe, radosne, jedine, okružene pažnjom obitelji i prijatelja, a nimalo stajati za štednjakom. S druge strane, ako je odlučeno da odmor provedete kod kuće, morate nahraniti goste. U takvom slučaju u kutiji s receptima mora biti lagano vruće jelo.
Jelo od mesa
Najlakši način za kuhanje blagdanske poslastice je u pećnici. Uostalom, nakon što ste pripremili sastojke i poslali ih da se peku, praktički nema potrebe pratiti jelo. Glavna stvar je na vrijeme izvaditi iz pećnice.
Na primjer, na svoj rođendan možete kuhati meso na krumpirovom "jastuku" ispod kore od sira, jedne od varijacija mesa u francuskom stilu koje su mnogi voljeli. Nježni i sočni, gostima će se sigurno svidjeti. Uz to, za njega nije potrebno posebno pripremati prilog.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 2 velika luka;
- 3-4 velika krumpira;
- 500 g filea govedine ili svinjetine;
- 600 g rajčice;
- 200 g tvrdog sira;
- 300 g kiselog vrhnja s malo masnoće;
- 150 ml vode;
- sol, papar po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje.
Započnite s pripremom hrane. Isperite meso pod slavinom i temeljito osušite ubrusom. Izrežite ga preko zrna na dijelove veličine prsta i lagano tucite posebnim čekićem ili stražnjom stranom noža. Ako ste sigurni da je meso mlado i nježno, možete preskočiti posljednji korak. Odreske začinite solju i paprom.
Meso je najbolje istući na debelu drvenu dasku, prethodno navlaženu hladnom vodom. A kako biste spriječili raspršivanje prskanja po kuhinji, prekrijte ga prozirnom folijom.
Ogulite i narežite luk na pola prstena, ogulite krumpir i narežite ga na ploške debljine oko 1 cm. Sir naribajte na gruboj ribežu. Uzmite duboki lim za pečenje i premažite ga biljnim uljem. Krumpir na dnu rasporedite ravnomjernim slojem i lagano posolite. Na to stavite meso. Za sočniji obrok, odreske slažite jedan do drugog. Zatim ravnomjerno rasporedite luk, na koji stavite sloj narezane rajčice.
Kiselo vrhnje razrijedite vodom. U dosljednosti, trebao bi nalikovati kefiru. Začinite solju i paprom te ravnomjerno prelijte sadržaj lima za pečenje. Stavite meso u pećnicu zagrijanu na 190 ° C na oko pola sata. Kad prođe vrijeme, uklonite lim za pečenje, pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu na oko 15 minuta.
Prije nego što hranu u potpunosti izvadite iz pećnice, provjerite je li kuhana vilicom. Trebalo bi bez problema probiti meso i krumpir.
riblje jelo
Ako vi ili vaši gosti više volite morske plodove od mesa, pripremite slično jelo s ribom. Trebat će isti sastojci kao i za prethodno jelo, s jedinom razlikom što umjesto mesa trebate uzeti 600 g fileta bakalara ili druge ribe.
Postupak kuhanja ovog vrućeg jela gotovo je potpuno isti kao i gore opisani recept. Stavite sloj krumpira izrezanog na kriške na lim za pečenje podmazan biljnim uljem, sol. Dalje, morate razgraditi komade ribljeg fileta, oprati i posuti solju i paprom, luk izrezan na pola prstena, kriške rajčice. Prelijte vrhnjem razrijeđenim vodom i pecite pola sata na 190 ° C, a zatim pospite ribanim sirom i kuhajte još 15 minuta.
