Mnogo mirisnih biljaka koristi se kao začini za razna jela, uključujući bosiljak. Ako znate s čime pravilno kombinirati bosiljak, tada možete odabrati prikladan buket mirisa, kao rezultat toga, obični proizvodi postat će nekoliko puta ukusniji i ukusniji!
Bosiljak je vrlo čest u stranim kuhinjama, na primjer, začinjen je mnogim talijanskim jelima. Također se koristi u narodnoj medicini kao ljekovita biljka koja djeluje baktericidno. Aromatična svojstva biljke koriste se i u parfumeriji, kada čine različite mirisne sastave.
Ali bosiljak, međutim, kao i bilo koju drugu biljku, treba koristiti umjereno, kako u kuhanju, tako i u ljekovite svrhe. Postoji niz kontraindikacija za njegovu upotrebu. Na primjer, ne smije se uzimati za gastritis, bolesti srca, trudnoću.
Značajke kombinacije i upotrebe bosiljka
Na tržištu možete pronaći različite sorte bosiljka, koje se razlikuju po mirisu i boji. Nadzemni dio bosiljka koristi se kao začin, suhi ili svježi. Bosiljak se može posoliti ili zamrznuti kako bi se povećao rok trajanja. Još jedna mogućnost za ljubitelje ovog začina je da sami uzgajate bosiljak kao sobnu biljku.
Sjemenke bosiljka izvrsno se slažu sa salatama, juhama, paštetama ili pićima, poboljšavajući okus jela. Egzotični preljevi, umaci i sosovi rijetko mogu bez bosiljka.
Listovi bosiljka koriste se u kombinaciji s mesom (posebno s janjetinom), jajima, ribom, povrćem, sirom. Koriste se za ukrašavanje raznih juha, pizze, tjestenine i drugih jela.
Bosiljak se izvrsno slaže s ostalim začinima: peršinom, metvicom, ružmarinom, estragonom, korijanderom. Dakle, bosiljak možete sigurno koristiti kao začin za različita jela!
