Prilog nije samo dodatak koji ulazi u teret glavnom jelu od ribe, mesa ili piletine. Pomaže da svaki obrok postane hranjiviji i apetitniji. Pravilno odabrani prilog ključ je ukusnog i raznovrsnog ručka.
Upute
Korak 1
Kuhana, dinstana, pečena riba, kotleti i riblje polpete dobro se slažu s pireom od krumpira, kuhanim krumpirom, rižom, svježim povrćem (osim rajčice), zelenom salatom i ostalim zelenilom, dinstanim povrćem (dobra opcija je dinstana mrkva s lukom i suhom šljiva) … Krišku limuna možete dodati masnoj ribi (skuša, haringa, losos, pastrva). Neuspješni prilozi uz riblja jela: tjestenina, većina žitarica (osim riže), mahunarke.
Korak 2
Jela od peradi (piletina, patka, puretina) savršeno nadopunjuje riža. Svježe povrće, pire od krumpira, pirjano povrće, povrtni kotleti i palačinke (na primjer od tikvica, bundeve, brokule ili mrkve), većina mahunarki (grah, leća, zeleni grašak) također su prikladni za perad. Neželjeni pratitelji jela od peradi su tjestenina i žitarice.
3. korak
Meso (govedina, svinjetina, zec i janjetina) izvrsno se slaže s rižom, heljdom, svježim i kuhanim povrćem koje pomažu u lakšoj asimilaciji životinjskih bjelančevina. Ne preporučuje se dodavanje mesnih jela tjesteninom i krumpirom.
4. korak
Jela od morskih plodova (lignje, škampi) poslužuju se s rižom, tjesteninom (prikladne su sve vrste tjestenine, kao i rezanci od heljde i riže), povrćem. Nesretni dodatak kozicama i lignjama je heljda, proso i mahunarke.
