Ljekovita svojstva mlijeka i mliječnih proizvoda poznata su od davnina. Asortiman mliječnih proizvoda raznolik je, proizvođači proizvode preko 100 vrsta robe, uključujući sireve, svježi sir, proizvode od kozjeg mlijeka i mliječne slastice.
Zašto je kozje mlijeko korisno
Kozje mlijeko je ukusan i vrijedan proizvod, njegove su prednosti neporecive. Mlijeko je posebno korisno kod anemije, želučanih bolesti i oštećenog vida. Sadrži sve elemente u tragovima i vitamine potrebne za ljudsko tijelo. Osobito je mnogo kalija koji osigurava normalnu aktivnost srčanog mišića.
Kozje mlijeko je hipoalergeno i sadrži malo laktoze - idealno za hranjenje adaptiranim mlijekom i pogodno za one koji su alergični na kravlje mlijeko. Kozje mlijeko se široko koristi u dječjoj hrani. Poseban režim hranjenja i mužnje životinja osigurava odličan okus mlijeka. A tehnologija sterilizacije koju su razvili proizvođači čuva vitamine i hranjive sastojke u mliječnim proizvodima. Uključite u prehranu kozje mlijeko i proizvode od njega - i zauvijek zaboravite na liječnike i lijekove.
Fermentirani mliječni proizvodi
Jednom je paleta fermentiranih mliječnih napitaka bila ograničena na kefir, fermentirano pečeno mlijeko, varenets. Suvremeni proizvođači svladali su proizvodnju takvih fermentiranih mliječnih proizvoda kao što su tan, koumiss, jogurt, katyk - postoji širok izbor. Pića su ukusna, utažuju žeđ i vrlo su zdrava. Pijejući 1-1,5 litara fermentiranog mliječnog proizvoda dnevno, riješit ćete se crijevnih problema, ojačati imunološki sustav.
Tang moraju piti ljudi koji se bave fizičkim radom i sportaši. Dame, obratite pažnju! Proteini sadržani u preplanulosti glavni su građevni materijal tjelesnih stanica, a kožu održavaju mladolikom. Jedući ovaj napitak, rješavate problem s viškom kilograma, jer njegov sadržaj kalorija iznosi samo 21-26 kcal na 100 g proizvoda.
Kumis, piće nomada, ima trpki, pikantni okus. Priprema se na čistim kulturama štapića mliječne kiseline i kvasca uz strogo kontroliranu fermentaciju. Kumis je koristan za zdrave i bolesne ljude:
- pomaže kod iscrpljenosti i nedostatka vitamina;
- daje tijelu snagu i energiju;
- indicirano za ljude koji se oporavljaju od teške bolesti.
Na bilješku! Savršeno ublažava sindrom mamurluka.
Matsoni je blago kiselkastog okusa s laganom oštrinom. Može se koristiti kao samostalno piće, umak za mesna jela, preljev za salatu. Na njenoj osnovi rade se ukusne hladne juhe. Sastav jogurta sadrži bjelančevine i aminokiseline potrebne tijelu, magnezij i kalcij jačaju krvne žile. Korištenje jogurta pozitivno utječe na zdravlje cijelog tijela.
Ukusni proizvod katyk ima puno korisnih svojstava. Zahvaljujući jedinstvenom vrenju, napitak pomaže u obnavljanju zdrave mikroflore. Pijte ga redovito i jednostavno nećete imati problema s probavom.
Uz fermentirane mliječne napitke, prehrana bi trebala sadržavati i tradicionalne proizvode - svježi sir, sir. Osim izvrsnog okusa, proizvodi imaju i jedinstvena svojstva koja pomažu u regulaciji metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Možete jesti svježi sir i sir, dodati salatama, pripremiti umake na temelju njih.
