Jagnjeći gulaš s povrćem aromatično je, hranjivo i ukusno jelo. Što više dinstate meso, to će biti mekše i ukusnije. Prije pirjanja meso je poželjno namočiti sat vremena u vodi s dodatkom limunovog soka.
Nužno je
-
- 1 kg. ovčetina
- 5 srednjih luka
- 1,5 glavice češnjaka
- 1 mrkva
- 3 krumpira
- 3 rajčice
- mljeveni crni papar
- korijandar
- hmelj-suneli
- sol
- biljno ulje za prženje
Upute
Korak 1
Operite janjetinu i narežite na komade. Stavite meso u kotao.
Korak 2
Ogulite luk i češnjak. Pola luka odvojite i narežite na pola prstena.
3. korak
Meso posolite, popaprite, dodajte sumeli hmelj i korijander po ukusu.
4. korak
Bacite i dodajte cijeli luk i češnje češnjaka.
Korak 5
Pokrijte kotao poklopcem i stavite na laganu vatru.
Pirjati 1,5 sata.
Korak 6
Ogulite krumpir i narežite na kockice, otprilike veličine komada mesa.
Korak 7
Ogulite rajčicu. Da biste to učinili, pustite plodove na 1 sekundu u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu - koža će se lako skinuti. Rajčicu narežite na kriške.
Korak 8
Pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran. Dodajte rajčicu na luk i pržite 5 minuta.
Korak 9
Nakon 1, 5 sata isprobajte umak koji je rezultat pirjanja mesa, dodajte sol ako je potrebno, a zatim mesu dodajte krumpir. Po potrebi dodajte vode.
Pirjati još 15-20 minuta.
Korak 10
Zatim jelu dodajte luk i rajčicu.
Dovedite do pripravnosti 5-7 minuta.
11. korak
Gotovo jelo rasporedite u dijelove i pospite začinskim biljem.
Dobar tek!
