Ako se želite ugrijati u mrazan dan i istovremeno uživati u slasnom i aromatičnom jelu, možete dinstati janjetinu s krumpirom i bukovačama. Recept je vrlo jednostavan, a vrijeme kuhanja je samo 45 minuta.
Nužno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - 4 krumpira srednje veličine;
- - janjeći krak srednje veličine, izrezan na male komadiće;
- - 8 bukovača;
- - 1 rajčica;
- - pola crvene paprike;
- - luk;
- - 600 ml mesne ili pileće juhe;
- - lovorov list;
- - 2 češnja češnjaka;
- - nekoliko grančica peršina;
- - sol;
- - mljevena slatka paprika;
- - maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte luk, rajčicu i papar, pržite na maslinovom ulju. Češnjak i peršin sameljite u mužaru. Dodajte ih u tavu i posolite. Sve zajedno pržimo 2-3 minute na laganoj vatri.
Korak 2
Pojačajte vatru i stavite komade janjetine u tavu. Pržite 10 minuta, tako da meso malo porumeni. Stavljamo janjetinu na tanjur, a gljive narezane na male komade šaljemo u tavu. Poput janjetine, pržimo ih nekoliko minuta, a zatim izvadimo iz tave.
3. korak
Stavite krumpir izrezan na srednje komade u tavu, pržite nekoliko minuta, miješajte i začinite malom količinom crvene paprike. Krumpir napunite juhom, dodajte lovorov list. Čim juha zavrije, smanjite vatru i pirjajte krumpir 10-12 minuta.
4. korak
Stavite komade janjetine u tavu, pirjajte sve zajedno 15 minuta. Gljive bukovače stavite u sredinu posude i poslužite jelo vruće.
