Nježna, vruća i trpka aroma cimeta čini da pupoljci zalepeću očekujući nešto uzbudljivo lijepo, poput kave s cimetom, nevjerojatne prozračne torte ili bestežinske lepinje. Cimet je drevni začin koji se koristi ne samo u kuhanju.
Upute
Korak 1
Kuhanje
U kulinarstvu se cimet koristi kao aroma za pecivo, kreme i slastice. Inače, ozloglašeni "a ovdje se prepuštamo lepinjama" odnosi se posebno na pekarske proizvode s cimetom - tradicionalne za Švedsku, u kojima su, prema Astrid Lindgren, živjeli Kid i Carlson.
Osim slatkiša, od cimeta se proizvode žitarice, juhe (uključujući mliječne i voćne juhe), piletinu, ribu, meso i složene začine. Primjerice, curry smjesa je nezamisliva bez cimeta. U voćnim salatama cimet je također čest gost.
alkoholna i druga pića. Na primjer, kava s okusom cimeta poprima nevjerojatnu, zanosnu aromu. Svečani okus kuhanog vina bez nota cimeta izgubit će svoju čaroliju i postat će prilično izblijedio.
Korak 2
Lijek
Cimet (cejlonski) sadrži 2% esencijalnih ulja, smolu, škrob, tanine, masna ulja, magnezij, cink, kalcij, vitamine A, C, PP, B1, B2, eugenol (prirodno sredstvo za ublažavanje boli), cinamaldehid i druge tvari. Začin pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt, normalizira želudac i izaziva apetit. Cimet također pozitivno utječe na rad mokraćnog i krvožilnog sustava te jetre. Osim toga, u medicinskoj praksi cimet se koristi kao antiseptik, za čišćenje i dezinfekciju rana.
Od davnina je ovaj začin osvježivač daha. Osim toga, koristi se za liječenje kožnih bolesti, ublažavanje grčeva u mišićima, astme i za pripremu napitaka koji sprečavaju prehladu.
3. korak
Kozmetika
U kozmetologiji se cimet koristi u proizvodima za mršavljenje i borbu protiv celulita. Ulje cimeta koristi se za njegu gubitka kose - savršeno njeguje folikule dlake.
Uz to, esencijalno ulje cimeta sredstvo je za uklanjanje mučnine koje može pomoći oživjeti nekoga tko je pao u nesvijest.
