Dobra domaćica uvijek će pronaći način da udovolji svom domaćinstvu. Skuhajte ukusni grah s mesom u umaku od rajčice i nahranite i iznenadite obitelj.
Nužno je
- - 380 g suhog graha;
- - 100 g slanine;
- - 3 žlice. l. ulja za prženje;
- - 300 g svinjetine;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 2 kom. Luka;
- - 120 g umaka od rajčice;
- - sol, papar po ukusu;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Dobro oprani grah prelijte hladnom vodom i ostavite 6 sati. Zatim ocijedite vodu, grah ulijte u lonac i prelijte svježom vodom. Kuhajte 1,5-2 sata dok ne omekša. Zatim dodajte sol i maknite sa štednjaka, pustite 15-20 minuta da sjedi u slanoj vodi. Zatim ocijedite slanu vodu.
Korak 2
Grah prelijte vodom i kuhajte. Dok se grah kuha, meso posebno kuhajte dok ne omekša. Izvadite iz vode, pustite da se ohladi. Meso narežite na porcije.
3. korak
Na laganoj vatri pržite narezanu slaninu. Dodajte luk nasjeckan na pola prstena i uz stalno miješanje pržite slaninu dok ne postane hrskava, a zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak.
4. korak
Na tavi šupljikavom žlicom odaberite luk, češnjak i slaninu, stavite i popržite meso na istom ulju.
Korak 5
Ocijedite grah i sjedinite sve sastojke u tavi, dodajte umak od rajčice i pirjajte 5-7 minuta. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
