Izvorno posluživanje patlidžana bit će izvrstan međuobrok u svakoj prilici. Patlidžani su sočni i zadovoljavajući. Priprema jela ne traje dugo.
Nužno je
- - patlidžani 2 kom.;
- - mljeveno meso 500 g;
- - paprika paprika 1 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - pekinski kupus 200 g;
- - mrkva 2 kom.;
- - rajčice cherry 800 g;
- - češnjak 5 češnja;
- - biljno ulje;
- - mljeveni crni papar;
- - tvrdi sir 100 g;
- - sjeckani zelje;
- - sol.
Upute
Korak 1
Operite patlidžane, osušite ih, ventilirajte, odnosno, bez rezanja do kraja s jedne strane. Ogulite luk i mrkvu, operite, narežite na trake. Operite kineski kupus, izrezan na male trakice. Papriku oprati, ukloniti sjeme i peteljku, narezati na trakice.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje na tavi, pržite luk, mrkvu, kupus i papriku. Pržite na umjerenoj vatri 7-9 minuta.
3. korak
Sol i papar mljevenog mesa promiješajte. Pripremljeno mljeveno meso rasporedite između tanjura s patlidžanima. Na vrh stavite cherry rajčice i češnjak. Prženo povrće posložite u posudu za pečenje, a na njega patlidžan. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
4. korak
5 minuta prije kuhanja patlidžan pospite ribanim sirom. Gotovo jelo ukrasite sjeckanim biljem.
