Čak i ako zapravo ne volite patlidžane, isprobajte ovaj recept. Punjeni patlidžani zasigurno će vas zapanjiti svojim ukusom. Jelo ispada sočno i ukusno.
Nužno je
- - 2 velika patlidžana;
- - 200 g mljevenog mesa;
- - 2 glavice luka;
- - 200 g bilo koje gljive;
- - sol, papar po ukusu;
- - sir po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite patlidžane i osušite ih papirnatim ručnikom. Svaki patlidžan uzdužno prerežite na dva jednaka dijela. Lagano žličicom uklonite unutrašnjost patlidžana. Lagano posolite i ostavite da upije sol.
Korak 2
U međuvremenu popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Oprane gljive narežite na tanke plastične mase. U tavu dodajte nasjeckane gljive i pulpu patlidžana koje ste ranije uklonili.
3. korak
Pržite smjesu malo na umjerenoj vatri. Tijekom prženja stalno miješajte. Smjesi dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite cijeli sadržaj tave. Ponovno promiješajte cijelu smjesu.
4. korak
Do tada će patlidžani imati vremena unijeti malo soli i isprati zrna koja ostanu na površini pod mlazom vode.
Korak 5
Stavite pripremljeni nadjev na sredinu svake polovice patlidžana. Punjene patlidžane stavite u pećnicu i ostavite da se peku 30 minuta na 200-220 stupnjeva. Po patlidžanima pospite ribani sir i vratite ih u pećnicu da se sir otopi.
