Tikvice su vrlo ukusan proizvod nježne teksture i pomalo slatkastog okusa. A sadrže i puno korisnih vitamina i minerala, koji se najbolje čuvaju ako tikvice pečete u pećnici. Takvo se jelo brzo priprema i prikladno je čak i onima koji su na dijeti.
Nužno je
- - tikvice - 4 kom,
- - kuhani pileći file - 300 g,
- - luk - 1 kom,
- - mrkva - 1 kom,
- - peršin - 1 svežanj,
- - suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice,
- - kiselo vrhnje - 250 g,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Odaberite 4 male tikvice. Moraju biti isti, inače će tijekom kuhanja neki ispasti mekši, dok će drugi - tvrđi, a jelo će biti pokvareno. Operite ih temeljito i osušite sa svih strana. Zatim prerežite uzdužno na dvije jednake polovice.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok ne postigne željenu temperaturu, žličicom vadite pulpu iz tikvica. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi oštetili koru. Trebao bi nabaviti nekakve čamce.
3. korak
Tikvice premažite s malo suncokretovog ulja - trebale bi biti lagano masne. Zatim ih stavite na lim za pečenje ili u vatrostalnu posudu, kožom okrenutom prema gore. Tikvice pecite u pećnici 15 minuta.
4. korak
Dok se tikvice peku, pripremite nadjev. Na suncokretovom ulju lagano popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu, a zatim im dodajte sitno nasjeckanu pulpu tikvica, posolite i pirjajte još 5 minuta.
Korak 5
Prethodno kuhani pileći file sameljite u mlincu za meso ili u blenderu i dodajte ga nadjevu u tavi. Sve temeljito promiješajte, pospite peršinom i maknite s vatre.
Korak 6
Izvadite tikvice iz pećnice i preokrenite ih kožom okrenutom prema dolje. Posolite, dodajte nadjev i vratite u pećnicu. Tikvice morate kuhati 10 minuta.
Korak 7
Nakon tog vremena premažite ih s puno kiselog vrhnja. Zatim tikvice pecite još 5-7 minuta. Nakon toga povrće izvadite iz pećnice, stavite na posudu za posluživanje i pospite s puno sitno nasjeckanog peršina.
