Jelovnik je prvo što posjetitelj restorana vidi nakon što sjedne za stol. Prekrasan i dobro dizajniran jelovnik dodat će laskave kritike vašoj ustanovi.
Upute
Korak 1
Odaberite format. Dugačka i uska bilježnica, brošura ili čvrsta knjiga koja izgleda poput stare. Naslovnica igra veliku ulogu.
Ali glavno je, naravno, ono što je unutra. Prirodno, jelovnik nitko neće jesti, a osim lijepe slikovnice, zapravo bi trebala postojati i jela pristojne kvalitete, ali dobar jelovnik nikad ne škodi.
Korak 2
Važna stvar je dizajn interijera, originalna rješenja i prikladna i razumljiva struktura.
Jelovnik ne bi trebao izgledati blijedo, ali ne bi trebao biti ni previše blistav.
Bilo bi lijepo kad bi se uz svako jelo (ili barem ono najskuplje i najegzotičnije) dodali kratki opisi i ilustracije kako bi se izbjegla nepotrebna neugodna pitanja. Štoviše, sami ti opisi i ilustracije ne bi trebali biti složeni previše strogo u obliku ujednačenog popisa, posebno za slike. Mogu se izraditi kao pozadina, kao lijep dodatak tekstu, ali ne i kao referentni stupac poput enciklopedijskog. Ova sloboda daje originalnost i ugodna je oku.
3. korak
Struktura jelovnika je također važna. Prije svega, logika. Očito bi bilo vrlo čudno imati deserte ili pića na naslovnici. Jela trebaju biti navedena na izborniku redoslijedom namjene. Inače, o pićima. Naravno, obično se propisuju u zasebnom bloku, kao i sve ostalo, i to je sasvim normalno, ali možete dodati lagane, nenametljive preporuke da takvo i takvo jelo, na primjer, preporučamo. To možete označiti poveznicom ili možete upotrijebiti malu sliku odgovarajuće boce vina sa strane glavnog jela.
4. korak
Jednom riječju, ništa vas ne smije previše ograničavati i okovati. Postoje neki logični, općeprihvaćeni kanoni kojih se vrijedi pridržavati, ali vaša mašta i domišljatost igraju presudnu ulogu. Autorska otkrića i rješenja razlikovat će jelovnik vašeg poduzeća od ostalih.
