Izbor i raspored čaša prilikom posluživanja ovisi o asortimanu pića koja se trebaju poslužiti. Glavni je zakon da što je čaša veća, to mora biti manje stupnjeva u piću ulivenom u nju. Postoje određena pravila koja će vam pomoći da brzo složite čaše prilikom postavljanja stola.
Upute
Korak 1
Prilikom posluživanja čaše stavite s desne strane tanjura (od ruba do središta) redoslijedom kojim će se posluživati pića. Jedina iznimka može biti čaša šampanjca. Stavite ga prvo s lijeve strane.
Korak 2
Ako namjeravate služiti samo vodu, stavite čašu u sredinu (iza ploče) ili malo udesno, na liniju presijecanja kraja prvog noža s gornjim rubom ploče. Ako se umjesto stola poslužuje voćno piće ili kvas, stavite im šalicu okretanjem ručke udesno.
3. korak
Kad poslužujete žestoka pića, u prvi red s desne strane stavite malu čašu za votku ili gorki liker. Dalje - čaša Madeire - malo veće veličine, koja je namijenjena jakim vinima (sherry, port, Madeira), uobičajeno ih je koristiti uz grickalice. Zatim stavite duguljastu, malo suženu čašu prema gore za bijelo vino i bačvu nalik kuglici za crveno. Sljedeće stavite čašu za vodu.
4. korak
Ne stavljajte više od tri predmeta u jedan red. Kad se posluži u potpunosti, poredajte stavke pića u dva reda. Pazite da razmak između naočala bude najmanje jedan centimetar.
Korak 5
Stavite šalicu s ručkom za punč i šmrk za konjak ili rakiju (sferna čaša koja se sužava prema gore). Uobičajeno je da se toče na samo dno.
Korak 6
Ako odgovarajući set čaša za piće nije dostupan, upotrijebite neutralne čaše srednje veličine. Prozirne čaše za vino od neobojenog stakla na nogama prikladne su za bilo koju postavku stola. U njih možete sigurno uliti čak i konjak i rakiju, ne puneći više od četvrtine čaše.
Korak 7
Rasporedite čaše pri postavljanju stola u polukrug u sljedećem slijedu: za šampanjac, crveno, bijelo vino i votku; u dužini (u pravoj liniji): za vodu, crveno i bijelo vino; ili blok: za vodu, zatim stavite čašu za bijelo vino, a malo više iznad njih čašu za crno vino.
