Mrkva se dodaje juhama i salatama, od njih se pripremaju prilozi i nadjevi za pite, istiskuje sok i tuče dječji pire. Iskusne domaćice rade čak i kolače od mrkve, koje su vrlo popularne kod slatkoljubaca koji promatraju figure. Ali prije nego što započnete kulinarske eksperimente uz sudjelovanje ukusnog korjenastog povrća, mora se očistiti, trošeći što manje truda i živaca na ovaj postupak.
Nužno je
-
- nož za povrće;
- gulilica za krumpir;
- tvrda četka;
- žičana spužva.
Upute
Korak 1
Prije čišćenja dobro operite mrkvu. Ako je posebno prljavo, korijensko povrće možete namočiti u hladnoj vodi. Isto bi trebalo učiniti i s tromim povrćem - hladna voda dijelom će vratiti mrkvi bivšu sočnost.
Korak 2
Mlado korjenasto povrće nije potrebno guliti. Pređite preko njih krutom četkom, uklonite zamračena područja i vrhove, odrežite vrh mrkve koji ima zelenkastu boju. Lagano ga stružite nožem, rješavajući se ostataka tankih bijelih korijena, isperite pod tekućom vodom. Povrće je spremno za kuhanje.
3. korak
Bolju i već pomalo ležeću mrkvu bolje je osloboditi s gornje kože - s vremenom ona postaje grublja. Uzmite oštar nož za ljuštenje povrća i počnite strugati korjenasto povrće, krećući se od vrha do vrha. Uklonite sve mrlje, oštećenja, potamnjela područja. Nedostatak ove metode je velika količina smeća koja prati čišćenje. Uz to, obrada značajne količine mrkve potrajat će dugo.
4. korak
Pokušajte s drugom opcijom - upotrijebite gulilicu za krumpir. Ovaj uređaj s dvije sigurnosne oštrice pričvršćene na dugačkoj dršci reže tanku dugu kožu i može rukovati čak i blago uvenulim mekanim korijenskim povrćem. Oštrim kutom alata očistite oštećenja. Takvo čišćenje omogućuje vam uštedu energije i ne pokvarite manikuru.
Korak 5
Ako nemate pri ruci nož za krumpir, uzmite krpu od tvrdog metala. Mrkvu temeljito utrljajte sa svih strana. Umivač će ukloniti tanki sloj gornjeg dijela kože i obrisati najmanje čestice prljavštine. Najbolje je čistiti rukavicama kako vam žica ne bi oštetila ruke.
Korak 6
Mrkvu namijenjenu hranjenju beba potrebno je posebno pažljivo obraditi. Odaberite najsvježije, neoštećene primjerke. Ogulite ih nožem, uklanjajući gornji sloj kože, odrežite vrh i vrh povrća, isperite ga tekućom vodom i prelijte kipućom vodom. Nakon toga možete početi kuhati mrkvu i kuhati pire od povrća.
