Na svijetu postoji više od 200 sorti graha. Mahunarke i mahunarke, crno-bijele, ljubičaste i crvene boje. Ima graha za hranu, ima stočnog graha, a ima i ukrasnog graha. A od svih vrsta, sorti i sorti, najpopularniji na svijetu je crveni grah bubrega. Možda zato što je koristan za tijelo općenito, a posebno za lik. Ili zato što se, po sadržaju proteina, natječe s mesom i nerazdvojni je atribut vegetarijanskog stola. I zasigurno ne najmanje važno jer ima prekrasnu orašastu aromu, izvrsno se slaže sa začinima i nevjerojatno je ukusan.
Nužno je
-
- Grah
- Voda
- Cjedilo
- Široka i duboka tava
Upute
Korak 1
Stavite sušeni grah na široku vodoravnu površinu i rastavite ga - odvojite krhotine, šljunak, nekvalitetni grah. Možete ih prepoznati po naboranoj koži, vrlo tamnoj ili vrlo svijetloj koži na općoj pozadini i ostalim mogućim nedostacima.
Korak 2
Grah stavite u cjedilo i isperite pod hladnom tekućom vodom.
Sada morate namočiti grah preko noći. Podignite široku i duboku lonac, stavite u nju oprani grah i dolijte vodom. Vode treba biti dvostruko više od graha.
3. korak
Sljedeći dan ispraznite vodu i ulijte svježu vodu, u istom omjeru. Stavite lonac na vatru i prokuhajte vodu. Smanjite plamen na umjeren i pirjajte najmanje jedan sat.
Zatim slijedite recept koji imate, na primjer, u juhu ćete trebati staviti grah, kuhan dok ne bude napola kuhan, a za lobio, grah treba kuhati po narudžbi.
4. korak
Ako nemate vremena za natapanje graha, pokušajte s drugom metodom.
Stavite vodu u veliku lonac i pustite da zavrije. Lagano ulijte grah iz cjedila u kipuću vodu. Zatvorite poklopac i pustite da voda ponovno zakuha. Nakon dvije minute isključite vatru i, bez otvaranja poklopaca, ostavite grah sat vremena.
Korak 5
Nakon sat vremena uklonite poklopac i promiješajte grah. Vratite lonac na vatru i dinstajte dok ne kuhate do željenog stupnja.
