Većina recepata za domaće kolače jednostavni su i ne zahtijevaju nikakva posebna kulinarska znanja. Da bi peciva bila ne samo ukusna, već i lijepa, moraju biti ukrašena. Za ukrašavanje kolača pogodni su orašasti plodovi, voće, čokolada, razne kreme, slastice od tijesta, domaći žele ili gotove figurice od marmelade, svježe ili konzervirano voće.
Nužno je
-
- - Slastičarska mrvica
- preliv od šećera u boji
- razni orašasti plodovi;
- - setovi posebnih matrica;
- - vrećica običnog papira za praćenje
- injektor za kremu;
- - pločica čokolade
- karamela;
- - rezači keksa.
Upute
Korak 1
Koristite slastičarske mrvice, prašinu u boji od šećera i razne orašaste plodove. Na primjer, pospite mrvice po torti, a zatim stvorite ukras od orašastih plodova. Torta prekrivena kremom može se oblikovati vilicom. Uzmite uobičajenu vilicu, pritisnite je na kremastu površinu gotovog kolača i povucite ravnu ili valovitu liniju.
Korak 2
Dođite s uzorkom kreme. Iscijedite ga iz slastičarske šprice pomoću raznih dodataka. Prilozi dolaze u raznim oblicima, a omogućuju vam izradu ukrasa u obliku cvijeća, latica, raznih volana, zvijezda, kuglica, kuglica i natpisa.
3. korak
Kovrčavi ukrasi mogu se oblikovati pomoću matrica za torte. Postupak stvaranja uzorka prilično je jednostavan: uzmite takvu matricu i malo sito s finom mrežicom. Držite matricu preko kolača i prosijte šećer ili kakao kroz sito. U iste svrhe prikladni su ribani čokoladni ili slani posip u boji. Za njih uzmite sito s većom mrežicom
4. korak
Nacrtajte rastopljenom čokoladom. Stavite rastopljenu čokoladu u slastičarsku špricu i odmah je iscijedite na površinu kolača, izmišljajući vlastiti ukras.
Korak 5
Pripremite list paus papira, olovkom nacrtajte životinju ili lišće ili bilo koje uzorke. Uzmite špricu s otopljenom čokoladom i istisnite je prema crtežu. Ako nema previše čokolade, ispunite crtež samo uz obris. Figurica će ispasti nježna, lagana. Koristite različite vrste čokolade - obris je smeđe boje, a sam oblik ispunjen je bijelom.
Korak 6
Uklonite list papira za crtanje crtežom na hladno mjesto, pričekajte dok se čokolada ne stvrdne. Zatim odvojite smrznuti uzorak čokolade od papira za crtanje i stavite ga na tortu. Koristite topli nož - nećete imati poteškoća odvojiti uzorak čokolade od baze. Kupite gotove čokoladne figurice iz trgovine. Stavite ih na vrh domaće torte.
Korak 7
Ukrasite žele kolač. Za njegovu pripremu uzmite želatinu i potopite je u hladnu prokuhanu vodu dva sata. Za to vrijeme želatina će nabubriti. Stavite šalicu želatine na vatru, kuhajte uz stalno miješanje, pa kuhajte još pet minuta.
Korak 8
U žele dodajte šećer i limunsku kiselinu ili možete uliti bilo koji sirup, procijeđeni džem, dodati boju i arome. Gotov proizvod ulijte u nekoliko tanjurića, jer debljina smrznutog želea treba biti mala.
Korak 9
Gotov žele izrežite nožem na komade ili izrežite figure pomoću rezača za kekse. Kako se ne biste mučili s izradom želea, u trgovini možete kupiti gotove figure od želea i jednostavno ih položiti na kremastu površinu kolača.
Korak 10
Tortu ukrasite voćem. Za ukrašavanje slastičarstva možete koristiti i svježe i konzervirano voće. Položite gotov, stvrdnuti sloj žele na komade voća. Da biste to učinili, ulijte kuhanu želatinu ne u kalupe, već na list prozirne folije položen u posudu za pečenje.
11. korak
Sloj žele treba biti tanak - 3-5 mm. Nakon što se žele učvrsti, film se mora pažljivo podići i zajedno s želeom preokrenuti na površinu kolača, a zatim se sam film mora pažljivo ukloniti.
