Dolaskom proljeća i topline mnogi se raduju velikom blagdanu Uskrsu. Svi ovaj dan povezuju s visokim mirisnim uskršnjim kolačima i, naravno, sa šarenim uskršnjim jajima.
Postoji mnogo načina bojanja jaja, zahvaljujući kojima će naš stol postati pravi ukras velikog praznika.
Tajne bojanja uskršnjih jaja
- Kuhajte jaja prethodno zagrijavajući na sobnu temperaturu (jaja morate izvaditi iz hladnjaka 2 sata prije). To će vam pomoći spriječiti pukotine na ljusci.
- Tijekom kuhanja u vodu je potrebno dodati kuhinjsku sol, u omjeru 1 žlica soli na 2 litre vode. U slučaju da se ljuska slomi, protein neće iscuriti.
- Jaja se moraju temeljito oprati prije vrenja.
- Prilikom bojanja jaja, radi boljeg prianjanja boje, vrijedi dodati 9% octene kiseline (1 žlica za jednu do dvije litre vode).
- Nakon bojanja, da biste zasjale ljusku, trljajte jaja biljnim uljem.
Bojanje jaja kožicom luka
Ova metoda je najjednostavnija. To će stvoriti duboko narančasta, grimizna uskršnja jaja. Koru luka prethodno kuhajte u vodi sat vremena. Nakon isteka ovog vremena, stavite jaja u vodu i kuhajte ih dok ne omekšaju. Da bi boja postala intenzivnija, prije kuhanja jaja, juhi treba dati vremena da se ulije.
Jaja mogu dobiti neobičnu boju, mramorirane ili dodati koricu, crtež.
Ako želimo postići mramornu hladovinu, tada prvo moramo samljeti ljusku i list papira. Nakon što smočite jaje, uvaljajte ga u sjeckanu sjeckanu ljusku luka i zamotajte gazom. Dodajte jednu bocu briljantno zelene u vodu i skuhajte jaja.
Crtanje na uskršnjim jajima
Da biste dobili lijep uzorak, možete koristiti rezbarene matrice ili upotrijebiti pomoć prirode. U ove svrhe možete koristiti peršin, kopar, lišće metvice. Na jaje pričvrstimo ažurni list i zamotamo gazom, pričvrstimo nitima.
Ljuske luka mogu se zamijeniti drugim prirodnim materijalima.
Ako sok od repe koristite kao boju, tada ćete postići ružičastu boju, a korištenjem kurkume postići ćete žutu ljusku. Plave nijanse dobivaju se kada se koriste cvjetovi hibiskusa, crveni kupus.
Bojanje jaja koncem
Bojanje jaja na ovaj način vrlo je jednostavno, rezultat su svijetla raznobojna uskršnja jaja. Na sirovo jaje namotamo konce nitima različitih boja, popravimo ih i možete početi kuhati. Kuhajte jaja 10-15 minuta da biste dobili željeni rezultat.
