Postoji više od desetak vrsta modernih noževa. Čak i obični stolni nož može biti desertni nož namijenjen ribi ili odresku ili se koristi samo za narezivanje određene hrane. U svakom slučaju trebate pravilno koristiti nož.
Upute
Korak 1
U blizini tanjura za blagovaonskim stolom, nož je postavljen (zajedno sa žlicom) s desne strane, a vilica s lijeve strane. Nož držite u desnoj ruci, a vilicu u lijevoj. Kažiprst bi se trebao nasloniti na dršku noža. Kad odrežete dio od komada mesa, lagano pritisnite kažiprstom na nož. Ostatak prstiju ruke ostaje savijen prema dlanu.
Korak 2
Nož i vilicu držite vodoravno na tanjuru s hranom. Ne žurite nožem rezati cijelu posudu na tanjuru, a zatim upotrijebite samo vilicu. Izrežite zalogaj, pojedite rez, a zatim izrežite novi dio.
3. korak
Stolnim nožem dijelovi se odsječu od odrezaka, šunke, ribe bez kostiju, peradi, kijevskih kotleta, kobasica, kobasica, jabuka, banana, sira. No, kruh, pržena ili pečena riba, rakovi, rakovi ne režu se nožem prema bontonu. Ne stavljajte rezane komade na vilicu nožem, samo ih dodirnite. Nakon što ste za ručak upotrijebili nož i vilicu i završili obrok, pribor za jelo stavite na prazan tanjur, a ne pokraj njega ili na stolnjak.
4. korak
Oštrica kuhinjskog noža mora uvijek biti dobro naoštrena. Kuhinjskim nožem režite razne namirnice samo na daskama za rezanje poput drveta, silikona ili plastike.
Korak 5
Držite zasebnu reznu ploču i odvojeni nož za svaku vrstu hrane, čak i ako je temeljito isperete nakon svake upotrebe. Zasebni nož trebao bi biti za maslac i sir. Drugi nož definirajte samo za narezivanje povrća, treći za voće, četvrti za kruh, peti za ribu i šesti za meso.
Korak 6
Da biste spriječili da se oštrica kuhinjskog noža brzo pogorša, ne otvarajte s njim limenke, boce. Za to su namijenjeni noževi posebne vrste - noževi za konzerviranje. Nakon upotrebe noževe temeljito isperite u tekućoj ne vrućoj vodi, jer ih vruća brzo otupi. Ako nož nakon pranja neugodno miriši, obrišite ga limunovim sokom ili octom.
