Kako Odabrati Pravi Kuhinjski Nož

Sadržaj:

Kako Odabrati Pravi Kuhinjski Nož
Kako Odabrati Pravi Kuhinjski Nož

Video: Kako Odabrati Pravi Kuhinjski Nož

Video: Kako Odabrati Pravi Kuhinjski Nož
Video: Какой нож выбрать для охоты. Виды охотничьих ножей . 2018 2024, Ožujak
Anonim

Nož je gotovo glavni predmet koji se koristi u kuhinji. Obično domaćica odabere pravog i koristi ga za sve. Zapravo, izbor noževa danas je ogroman i odabirom par ili tri modela za sebe možete uvelike pojednostaviti postupak kuhanja.

Kako odabrati pravi kuhinjski nož
Kako odabrati pravi kuhinjski nož

Uslužni nož

Ime govori samo za sebe, odgovara svemu. Ovi noževi izrađeni su od čelika, duljine oštrice 12-15 cm, plastične ili drvene drške. Ima niz prednosti: vrlo im je prikladno guliti povrće ili rezati ribu, jeftin je i prodaje se svugdje. Drška je neklizajuća, obično je lagana i ugodno leži u ruci. Ali postoje i nedostaci: rezanje mesa ili sira već je problematično. Zahtijeva stalno oštrenje. Drvene ručke su često obojene, a tada pranje ruku nije tako lako.

image
image

Nazubljeni nož

Ovaj nož ima nazubljeni zupčasti rub. Postoje mnogi modeli ovog noža: za sir, za kruh, za rajčicu i tako dalje. Zapravo je dovoljno imati jedan od predstavljenih modela. Prednosti: lako im je rezati kruh, jer se nazubljene površine kora lako reže, a meso se ne deformira. Pri rezanju sira ispadaju ujednačene, tanke kriške. Nije jako skupo, ne zahtijeva oštrenje. Mane: zbog nedostatka oštrenja trajat će 2-3 godine, zatim počinje "kidati" rubove rajčice, isklizne pri rezanju luka, a prstenovi nisu baš ujednačeni. Apsolutno nije pogodan za rezanje mrkve ili cikle.

image
image

Antibakterijski nož

Jedna od sorti čeličnog noža, naziva se i nožem s površinom "protiv lijepljenja". Oštrica noža obrađena je posebnim premazom, često s uzorkom. Prednosti: jednako kao i kod uobičajenog čeličnog noža. Pa, i, možda, neobičan izgled, zahvaljujući kojem je prikladan za dar. Mane: kuhani krumpir i prerađeni sir, unatoč deklariranim karakteristikama, izvrsno se uspješno lijepe na oštricu, potrebno ju je oprati odmah nakon upotrebe, jer će u protivnom biti teško ostrugati ljepljenje s protuljepljive površine. Općenito, to je beskorisno u kućanstvu.

Keramički noževi

U prodaji su se pojavili nedavno i odmah zauzeli jedno od vodećih mjesta na ljestvici noževa. Ovi su noževi lakši od metalnih, osjećaj je da nož klizi pri rezanju, nije potrebno izvoditi nekoliko puta na jednom mjestu - "piljenje". Lopatice su od 8 do 18-20 cm, tako da lako možete odabrati onu koja vam treba. Prednosti: vrlo oštar, uz pravilnu njegu trajat će dugo. Savršeno reže sirovo povrće i voće, a meso, čak i rastopljeno, ispada uredne kocke, a ne bezoblični komadići. Nije potrebno oštrenje. Ali postoje i nedostaci: prije svega, vrlo visoka cijena. Krhka - ne smije se ispuštati ili bacati u sudoper. Ne preporučuje se rezanje smrznutog mesa i ribe, kao i mesa na kojem mogu biti kosti. Strogo je zabranjeno koristiti na staklenim pločama - oštrica se mrvi. Zbog vrlo oštre oštrice, preporuča se pranje sa "stražnje strane", inače postoji šansa za ozbiljne ozljede.

image
image

Nož za pizzu

Samo dar za ljubitelje pizze, zahvaljujući njoj možete brzo i bez napora podijeliti bilo koju pečenu robu u željeni broj komada. Model noža predstavljen je u dvije varijacije. Prvi je disk, čiji je jedan dio smješten u plastično kućište. Drugi je disk na visokoj ručki. Što se tiče funkcionalnosti, isti su, izbor određenog modela stvar je ukusa. Prednosti: disk se lako prebacuje preko pizze, donoseći uredan rez, punjenje se ne puzi, ruke i posuđe ostaju čisti. Pogodno za rezanje razvaljanog tijesta. Mane: visoka cijena, rijetko se koristi.

image
image
image
image

Univerzalni setovi noževa

Mnogi ljudi misle da je najlakši način kupiti set noževa na postolju i tu se zaustaviti. Set uključuje 4 noža, sjekiru i škare. Ponekad postoje setovi s ljuštilicama. Prednosti: između 4 noža lako je odabrati veličinu koja vam je potrebna, a sjekira je neophodna za rezanje mesa i nekih vrsta zelja. Prikladno je ribu i plodove mora rezati škarama. Mane: vrlo visoka cijena za kvalitetan set. Koriste se 1-2 noža iz seta, ostali samo stoje. Glomazan dizajn zauzima puno prostora, posebno u malim kuhinjama.

Preporučeni: