Opće informacije
Borovnice pripadaju obitelji Heather. Još jedno od imena borovnica je waterhouse. Borovnice rastu u tundri i močvarnim područjima. Najčešće regije u kojima raste ova lijepa bobica su Sibir, Ural, Kvakaz, Altai i Daleki istok. Visina ove biljke kreće se od 30 cm (premala) do 9 m (Eshi ili "zečje oko"). Borovnice se često brkaju s borovnicama zbog prilično sličnog izgleda. Međutim, oni se međusobno razlikuju. Borovnice imaju drvenaste stabljike, a plodovi ovih bobica razlikuju se po okusu. Plodovi borovnice plave su boje, svijetloplavičaste boje, sočni i ugodnog kiselog okusa. Borovnice dozrijevaju krajem ljeta, njihove bobice postaju mekane, pojavljuje se bogat okus. Borovnice su vrlo mekane bobice, stoga ih morate pažljivo brati kako ih ne biste oštetili. Trenutno postoji oko 26 vrsta ove biljke. Borovnice rastu i u divljini i u kućnim vrtovima. Borovnice su trenutno u velikoj potražnji, pa ih imaju tendenciju uzgajati na vrtnim parcelama.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Borovnica je vrlo vrijedna bobica, ima mnogo vitamina, široko se koristi i u narodnoj i u tradicionalnoj medicini, medicini, kao i u dijetetici. Zašto su borovnice korisne? Ova ukusna bobica sadrži čitav kompleks vitamina poput B1, B2, E i PP, ima visok sadržaj vitamina C, koji ostaje u bobici i nakon obrade. Sadrži i magnezij, fluor, kalij, natrij, kalcij i, u malim količinama, željezo.
Borovnica se koristi za pretilost, bolesti genitourinarnog sustava (cistitis, bubrežni kamenac, hidronefroza), kardiovaskularne bolesti, zatvor, dobroćudne i maligne novotvorine, oftalmološke patologije (glaukom, mrena, miopija), nedostatak vitamina C, prehlade, postoperativni zahvati, bol simptomi želuca.
Međutim, unatoč širokom popisu bolesti u liječenju kojih se koriste borovnice, vrijedi jesti i liječiti ovom bobicom s oprezom, jer postoje kontraindikacije. 100 grama borovnica sadrži 1,35 grama kiselina (jabučne, limunske, oksalne i benzojeve), zbog čega se ne preporučuje osobama koje pate od gastritisa. Također, s velikom pažnjom, borovnice trebaju jesti oni koji imaju oštećenu pokretljivost bilijarnog trakta, visoku razinu fibrinogena, skloni su trombozi, koji imaju povećano zgrušavanje krvi, hepatitis.
Ni borovnice se ne mogu pretjerati. Unatoč činjenici da u njemu nisu pronađene otrovne tvari, bobica uzrokuje simptome slične opijenosti i trovanju: mučninu, vrtoglavicu i povraćanje.
Dnevna norma dopuštena za konzumaciju bez štete po zdravlje je 100-150 grama
