Oolong čaj je polufermentirani kineski čaj. Stupanj fermentacije može varirati između 40 i 60%. Izrađuje se isključivo od velikih listova čaja za odrasle. Gotov oolong čaj čvrsto je uvijena kvržica koja se kuhanjem pretvara u cijele listove.
Kineski oolong čaj sadrži antioksidanse koji neutraliziraju slobodne radikale. Drugim riječima, ovaj napitak pomaže usporiti proces starenja ljudskog tijela.
Pijenje čaja pomaže očistiti krvne žile od naslaga "lošeg" kolesterola. Ovo je vrsta prevencije srčanog udara, moždanog udara, ateroskleroze. Stoga se napitak preporučuje osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava.
Oolong sadrži polifenole koji su štetni za stanice raka. Oni su u stanju ne samo zaustaviti svoje razmnožavanje, već i potpuno uništiti. Flavonoidi pozitivno utječu na stanje kože. Kao rezultat izluživanja starog epitela nastaju mlade stanice. Ovaj proces popraćen je smanjenjem broja bora, koža postaje elastična.
U vezi s poboljšanjem stanja krvnih žila, aktivira se moždana aktivnost.
Multivitaminski kompleks pomaže u jačanju stijenki krvnih žila, što je prevencija razvoja tromboflebitisa. Osim toga, oolong čaj poboljšava probavu, ubrzava aktivnost organa gastrointestinalnog trakta.
Kineski čaj koristi se i kao antidepresiv.
Mangan sadržan u kineskom čaju povećava tjelesnu obranu, otpornost na učinke patogenih mikroorganizama. Napitak normalizira aktivnost endokrinog sustava, pa je koristan za prevenciju dijabetesa.
Oolong čaj nema kalorija. Njegov prijem stimulira apetit. Ova činjenica objašnjava se čišćenjem pića. Ako se ne prepustite osjećaju gladi, primijetit će se učinak redovitog pijenja čaja. Spomenuti polifenoli odgovorni su za razgradnju i uklanjanje masti iz tijela.
Redovita konzumacija oolong pića pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Čaj je namijenjen osobama koje pate od alergijskih bolesti.
Visok sadržaj kofeina u oolong čaju može uzrokovati nesanicu, pa je pijenje prije spavanja nepoželjno. Kontraindikacija može biti individualna netolerancija pojedinih komponenata pića. Ovaj se čaj ne preporučuje trudnicama i dojiljama. To je zbog prekomjernog sadržaja teina u njemu. Trebali biste odbiti piće i tijekom pogoršanja čira na želucu i gastritisa.
Niskofermentirani čaj preporuča se kuhati s vodom čija temperatura ne prelazi 80 ° C. S druge strane, slabo fermentirani oolongi uključuju upotrebu gotovo kipuće vode (oko 95 ° C).
Kotlić zapremnine 200 ml trebao bi imati 2 žlice. oolong. Čaj se ulije u oparenu posudu i 2/3 napuni vodom koja se odmah ocijedi. Ova se infuzija koristi za ispiranje kotla. Preliminarni uvod u okus Oolonga njegovo je drugo kuhanje. Pravi okus otkriva se tek s 3-4 kuhanja.
