Mljeveno meso je proizvod koji je dio najrazličitijih jela: okruglice, kiflice, kotleti, kiflice, pite … Mnoge moderne domaćice nemaju pitanje o tome što se može napraviti od mljevenog mesa, ali mnoge zabrinjava kako pravilno čuvati ovaj proizvod.
Upute
Korak 1
Ako ste kupili nekoliko vrsta mljevenog mesa, svakako ih pohranite u različite šalice, pokrivajući ih prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom. Važno je izbjegavati kontakt s drugom hranom i mirisima. Nemojte ponovno zamrzavati mljeveno meso, jer će mu se okus jako pogoršati. Stoga ga odmah podijelite na dijelove koji su vam potrebni kako biste izbjegli odmrzavanje i naknadno smrzavanje.
Korak 2
Rok trajanja mljevenog mesa ovisi o stupnju njegovog hlađenja, odnosno mljevenog mesa čija je temperatura skladištenja od +2 do +6 stupnjeva, ne može se čuvati dulje od 12 sati. Zamrznuto na temperaturi od - 12 stupnjeva može se čuvati do 30 dana. Mljeveno meso smrznuto na temperaturi od - 18 stupnjeva može se čuvati do 3 mjeseca.
3. korak
Ako ste kupili smrznuto mljeveno meso i odmrznuli ga, tada proizvod upotrijebite u potpunosti. Mljeveno meso koje je pakirano u plastičnu posudu ne otvarajte dok vam ne zatreba.
4. korak
Ako ste kupili ohlađeno mljeveno meso i želite ga sami zamrznuti, učinite to odmah, jer ohlađeno mljeveno meso ima vrlo kratak rok trajanja. I ne znate koliko je dugo bilo na šalteru trgovine. Mljeveno meso zamrznite u dijelovima koje možete u potpunosti koristiti pri pripremi jela. Na svaku vrećicu napišite datum pakiranja kako biste lakše odredili svježinu i rok trajanja proizvoda.
Korak 5
Ako želite kuhati bilo koje jelo od smrznutog mljevenog mesa, odmrznite ga unaprijed, otprilike jedan dan prije kuhanja. Uz to, preporučuje se odmrzavanje mljevenog mesa stavljanjem u hladnjak, što neće dopustiti da se bakterije razmnožavaju tako brzo kao što se događa na sobnoj temperaturi. A mljeveno meso bit će svježije i sočnije.
