Kako jaja ne bi pukla tijekom kuhanja, tijekom njihove pripreme moraju se poštivati brojna jednostavna pravila. Naravno, za kuhanje morate odabrati samo ona jaja kojima rok trajanja nije istekao.
Upute
Korak 1
Pazite da su jaja svježa. Da biste to učinili, stavite ih u posudu s vodom. Ako jaja potonu na dno, položena su prije više od tri dana. Jaja stara tjedan dana plutat će uspravno. Ustajalo jaje položeno prije tri tjedna isplivat će.
Korak 2
Jaja izvađena iz hladnjaka nemojte uranjati izravno u vruću vodu. U ovom će slučaju sigurno puknuti. Moraju se izvaditi iz hladnjaka unaprijed.
3. korak
Kako jaja ne bi pukla tijekom kuhanja, koristite malu posudu za kuhanje. Tijekom njihove pripreme nadgledajte razinu vode i po potrebi dodajte potrebnu količinu. Kuhajte jaja na srednjoj ili laganoj vatri, mogu kuhati ako puknu.
4. korak
Ne kuhajte jaja predugo, u ovom slučaju žumanjak će biti obojen ružno sivom bojom, a bijela će postati "gumenasta". Da biste to izbjegli, postavite timer na željeno vrijeme nakon što jaja prokuhaju. Tvrdo kuhana jaja kuhaju se 8-9 minuta, meko kuhana jaja - 2-3 minute, jaja "u vrećici" kuhaju se 5-6 minuta.
Korak 5
Da biste pravilno iscijedili, ulijte kipuću vodu u malu posudu. Uzmite jaja i nježno ih stavite u vodu. Voda bi trebala prekriti jaja i biti 1-2 centimetra viša od njih.
Korak 6
Stavite lonac na umjerenu vatru, kad voda zavrije, zaustavite jednu minutu, a zatim maknite lonac sa štednjaka i čvrsto ga zatvorite poklopcem. Pričekajte minutu, a zatim vratite lonac na vatru. Kuhajte jaja na laganoj vatri sedam minuta.
Korak 7
Za kuhanje tvrdo kuhanih jaja ulijte hladnu vodu u lonac, stavite u nju jaja. Stavite posuđe na umjerenu vatru, pričekajte da voda zavri, vremenite i kuhajte jaja potreban broj minuta.
