Svatko tko je ikad bio u Australiji zna za posebnosti ove kuhinje. Njihova nacionalna jela pripremaju se od jednostavnih proizvoda dostupnih bilo kojoj osobi. Unatoč tome, pripremljena jela oduševljavaju svojom profinjenošću.
Nužno je
- - 500 g goveđe jetre;
- - 150 g slanine ili briškule;
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- - 3/4 šalice mlijeka;
- - 1/4 šalice vrhnja;
- - 3 kom. krumpir;
- - 1/3 kom. tikvica;
- - 1 računalo. luk;
- - 1 žlica. brašno;
- - 3 jaja;
- - začin "Maggi".
Upute
Korak 1
Ogulite komadić jetre s filma. Izrežite na komade debljine 2 cm. Začinite paprom, solju i pržite na maslinovom ulju ne više od 10 minuta.
Korak 2
Naribajte krumpir i tikvice, pomiješajte s 3 žumanjka (za svežanj dobivene mase). Dobivene palačinke pržite na biljnom ulju do lijepe kore.
3. korak
Prženu goveđu jetru stavimo u pećnicu i palačinke na grijanje oko 10 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
4. korak
Luk i slaninu narežite na sitne komade.
Korak 5
Popržite slaninu, a zatim dodajte luk u tavu. Umiješajte, dodajte vrhnje i mlijeko, pospite brašnom. Trebali biste dobiti homogenu masu bez grudica.
Korak 6
Poslužite na tanjuru u slojevima: 1 - jetra, 2 - palačinke od povrća i prelijte umakom na vrh. Najbolje kušati vruće uz čašu suhog vina.
