Iskusni kuhari znaju koliko je važno pravilno poslužiti jelo na stolu. Priprema kulinarskog remek-djela pola je uspjeha, jer ako nije predstavljeno u najboljem mogućem svjetlu, može proći nezapaženo.
Nužno je
- - ploče;
- - pribor za jelo;
- - salvete i stolnjak /
Upute
Korak 1
Uzmite posuđe neutralnih nijansi, svijetlih pastelnih boja, na primjer, bijelu, svijetloplavu, slonovaču, svijetlo bež i po mogućnosti bez ikakvih uzoraka ili uzoraka. Ako nema jednobojnog posuđa, onda je najbolje odlučiti se za pribor za jelo s minimalnim brojem uzoraka, idealno samo uz bočne strane tanjura.
Korak 2
Odaberite stolnjak ili salvete mutnih boja: obične ili s jednim jednostavnim, ali dovoljno svijetlim uzorkom ili tankim uzorkom. Ne biste trebali uzimati šareni stolnjak ili onaj koji ima dopadljivu, zasićenu boju, poput crvene, narančaste, zelene, plave. Obratite posebnu pozornost na posluživanje kako ne biste odvratili pažnju s jela.
3. korak
Odaberite kako rasporediti jelo na tanjuru. To će uvelike ovisiti o konzistenciji jela i obliku sastojaka koji ga čine. Imajte na umu da u svakom slučaju hrana ne bi trebala zauzimati cijelo područje tanjura, a još više, smjestiti se sa strane.
4. korak
Hranu rasporedite na tanjur simetrično, obje polovice u jednakim omjerima. Ova metoda posebno dobro djeluje za jednostavna, klasična dvodjelna jela poput mesa ili ribe s povrtnim prilogom.
Korak 5
Rasporedite hranu na tanjure asimetrično, jedan dio trebao bi biti mnogo veći od drugog. Ova metoda je pogodna i za jednostavna i za egzotična jela, ali i za fuziju. Možete stvoriti asimetrične skladbe od jela s dva ili više dijelova.
Korak 6
Okrugle ili ovalne elemente posude stavite u krug u odnosu na središnju točku ploče. Eksperimentirajte s visinom elemenata: prikladno ih je rasporediti u koracima sve veće visine, poput spiralnih stubišta. Ovakav način posluživanja savršen je za jela od povrća sa šalicama tikvica, mrkve, patlidžana, kao i kolačiće, slatkiše i kolače.
Korak 7
Opskrbite nova, malo poznata, egzotična jela prekrasnim kartonskim vinjetama, koje mogu sadržavati bilo kakve zanimljivosti o ovom jelu ili objašnjenje u kakvoj je kvaliteti (prva, druga, desert, salata) predstavljeno na stolu i kako ga treba jesti. U prijateljskom, obiteljskom krugu također je prikladno dodati vinjetu recept (ako to ne želite držati u tajnosti).
