Zobena kaša nije za ništa nazvana po drevnom rimskom mitskom junaku - Herculesu. Bogati su bjelančevinama i biljnim masnoćama visoke vrijednosti. Tanjur zobene kaše osigurava do 15% dnevne potrebe za najvrjednijim hranjivim sastojcima. Postoji nekoliko načina za pripremu takve kašice na mlijeku.
Nužno je
-
- 2 čaše valjanog zobi;
- 1 litra mlijeka;
- ½ žličice sol;
- šećer po ukusu;
- 1-2 žličice maslac.
Upute
Korak 1
Prvo sortirajte pahuljice kako biste ih očistili od ljuskica, nezgnječenih zrna i otpadaka. Za razliku od zobenih pahuljica, one ne trebaju prethodnu pripremu prije kuhanja (ispiranje i namakanje).
Korak 2
Da biste napravili klasičnu zobene kašu, prokuhajte mlijeko, dodajte sol, šećer, a zatim dodajte zobene pahuljice. Pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Pripremljenu kašu začinite maslacem.
3. korak
Možete dodati i voće, bobičasto voće, kandirano voće, grožđice, suhe šljive, orašaste plodove ili poslužiti valjanu zob s džemom, ali u ovom slučaju kuhajte je bez šećera.
4. korak
Zobene pahuljice mogu se kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, napunite ih mlijekom, soli, kuhajte punom snagom 4 minute, pazeći da mlijeko ne iscuri. Za to vrijeme 2-3 puta promiješajte kašu.
Korak 5
Najčešće na pakiranju valjane zobi pišu način njegove pripreme, u pravilu odgovara klasičnom receptu, razlikuje se samo preporučeno vrijeme kuhanja. Male pahuljice kuhaju se 3-5 minuta, veće - 10-15. Ako koristite brzo kuhanu zobene pahuljice, dodajte 1-2 minute za svaki slučaj i spremnost kašice odredite prema stupnju vrenja valjane zobi.
Korak 6
Osim toga, zobena kaša može se kuhati u pećnici. Uvaljanu zob ulijte u lonac, napunite prokuhanim mlijekom, dodajte sol, šećer, poklopite i pirjajte u pećnici 30-40 minuta. Da mlijeko ne bi pobjeglo, namažite maslacem unutrašnjost lonca.
7. korak
Za pripremu zobenih pahuljica možete koristiti i punomasno mlijeko i koncentrirano, kondenzirano ili suho mlijeko, razrijeđeno vodom.
Korak 8
Nepasterizirano mlijeko za zobene pahuljice prvo se mora prokuhati, malo ohladiti, ponovno zakuhati i prekriti pahuljicama.
Korak 9
Za one koji žele smršavjeti, zobena kaša prikladna je kao hranjiv doručak, jer ima visoku hranjivu vrijednost i ne sadrži škrob. Ali u ovom slučaju, mlijeko se mora napola razrijediti vodom, a šećer i maslac ne smiju se dodavati gotovoj kaši, zamjenjujući ih po ukusu suhim voćem, orašastim plodovima itd.
