Zobene pahuljice idealno su jelo za osobu koja nije ravnodušna prema svom zdravlju. Pokušajte napraviti zdravu zobene pahuljice u vodi s medom, voćem ili pripremiti neobično jelo na bazi soka od nara. Nećete dobiti samo izvrstan doručak, već i prirodni energetski napitak koji je toliko potreban na samom početku dana.
Zdrava zobena kaša: stari engleski recept
Sastojci (za 4 porcije):
- 1 žlica. cjelovite zobene pahuljice;
- 2-2, 5 žlice. voda;
- 40 g grožđica;
- 4 žličice med;
- 4 žličice orašasti plod ili biljno ulje.
U lonac ulijte vodu i stavite na jaku vatru. Ulijte pahuljice u kipuću tekućinu, temeljito miješajući drugom rukom drvenom žlicom ili lopaticom. Čim se masa počne zgušnjavati, smanjite temperaturu na prosjek i pirjajte kašu 20-25 minuta, ne zaboravljajući promiješati. Podijelite jelo u zdjelice i u svaku porciju dodajte žlicu meda i maslaca te 10 g grožđica.
Zdrava zobena kaša s voćem
Sastojci (za 2 porcije):
- 1/2 žlice. mala zobena kaša;
- 1 žlica. voda;
- 1 jaka, ali zrela kruška;
- 4-5 komada suhih marelica;
- cimet na vrhu noža;
- 1 žličica Sahara;
- 2 žlice. maslac.
Isperite suhe marelice, sitno nasjeckajte, ulijte 1 žlica. kipuće vode i kuhajte 3-5 minuta na umjerenoj vatri. Dobivenoj juhi dodajte pahuljice i kuhajte dok se potpuno ne kuha 5-7 minuta. U međuvremenu ogulite krušku, izrežite jezgru i meso nasjeckajte na sitne komade. Stavite ih u kašu zajedno s cimetom i šećerom i pustite da se sve zajedno krčka još minutu. Jelo začinite maslacem i poslužite uz doručak.
Ako umjesto šećera svoju zobenu kašu radije zasladite zdravim medom, stavite je u kašu nakon hlađenja 5-10 minuta jer će u protivnom visoka temperatura uništiti njena čarobna svojstva.
Vitaminska zobena kaša na soku od nara s svježim sirom
Sastojci (za 4-6 porcija):
- 200-250 g male brzo kuhane zobene pahuljice;
- 300 ml soka od nara (ne koncentrat);
- 300 g nemasnog svježeg sira;
- šećer;
- 200 g bilo kog voća ili voća (samo svježe);
- 40 g badema.
Zobena kaša sa sokom od šipka vrlo je korisna ne samo zbog dovoljne količine vlakana i elemenata u tragovima, već i zbog prisutnosti vitamina C. Međutim, ne preporučuje se osobama s povišenom kiselošću u želucu.
Prebacite pahuljice u srednje lonac, razrijedite ih sokom od nara i stavite na laganu vatru. Bez da ključate crvenu tekućinu, kako ne biste uništili vitamine sadržane u soku, kuhajte kašu dok se ne zgusne. Zasladite ga po ukusu, a zatim prebacite u staklenu ili drvenu posudu i pustite da se ohladi do pola. Nasjeckajte sve bobice, voće koje vam je pri ruci i pomiješajte ih sa svježim sirom i zobene pahuljice. Hranjiv obrok podijelite na dijelove i pospite nasjeckanim orasima.
