Ne vole sva djeca kotlete, ali polpete se jedu sa zadovoljstvom. Važno ih je ukusno skuhati, staviti prave sastojke. Potrebno je i određeno vrijeme za kuhanje.
Nužno je
- - po 0,4 kg nemasne svinjetine i govedine;
- - 2 pileća jaja;
- - 2 glavice luka;
- - 100 g vode;
- - 3 žlice krušnih mrvica i kiselog vrhnja;
- - zelje, lovorov list za juhu;
- - sol.
Upute
Korak 1
Najbolje polpete dobivaju se od dvije vrste mesa - svinjetine i govedine, uzete u jednakim omjerima. Bolje je ne koristiti gotovo mljeveno meso za kuhanje polpeta, jer se tamo, na posebnoj opremi, ne drobi samo meso, žile, već i kosti.
Korak 2
Polpete se prže, peku, pirjaju. Kuhane opcije izvrsne su za dječju i dijetalnu hranu. Prvo se pripremaju polpete.
3. korak
Meso, luk dva puta prolaze kroz mlin za meso. U mljeveno meso možete staviti 150 grama bijelog kruha ili krušnih mrvica namočenih u mlijeku. Dodaju se svi sastojci i masa se dobro promiješa.
4. korak
Prije vrenja, polpete se mogu malo popržiti na suncokretovom ulju. Istodobno će stvoriti apetitnu koricu. Ove mesne proizvode možete umočiti izravno u tekućinu - vodu ili juhu. Jedan od važnih uvjeta za kuhanje je stavljanje polpeta u kipuću vodu. Ako ih stavite na hladno mjesto, mogu se raspasti.
Korak 5
Da bi se polpete dobro skuhale, nisu oblikovane jako velike - otprilike veličine oraha. Sada ih morate staviti jednog po jednog u kipuću vodu i zapaliti malu vatru. Dobivena pjena sakuplja se s površine juhe.
Korak 6
Polpete se povremeno miješaju žlicom kako se ne bi zalijepile za dno posude. Nakon što mesne kuglice isplivaju, kuhaju se još 12-15 minuta.
7. korak
U mljeveno meso možete dodati kuhanu rižu prije kuhanja, u omjeru 2: 1, tada ćete dobiti razne polpete - "Ježevi". Gotovi proizvodi dobri su s umakom od rajčice ili kiselog vrhnja. Odmah možete kuhati polpete u malo vode uz dodatak paste od rajčice ili kiselog vrhnja.
