Da se meso ne osjeća suhim, pripremite mu gusti umak. Možete ga poslužiti u dijelovima ili u umaku sa sosom.
Nužno je
-
- mesni sok
- voda
- Rajčica
- brašno
Upute
Korak 1
Ako imate prženo meso u tavi, možete koristiti sok koji je ostao u tavi nakon prženja kao osnovu za umak. Čak i ako vam ostane vrlo malo mesnog soka - ne brinite, čak i to će biti dovoljno za prekrasan sos.
Korak 2
U tavu dodajte malo vode i zagrijte svu tekućinu. Sada tamo dodajte žlicu brašna. Potrebno je stalno miješati da brašno ne zagori, te da se ne stvore grudice. Hoćete li dodati začine ili ne, ovisi o vrsti mesa koje ste kuhali. Ako je meso već gusto posoljeno, tada, najvjerojatnije, sol neće biti potrebna. Na vrh noža možete dodati kurkumu ili curry da dodate okus.
3. korak
Maknite posudu s vatre. Oparite rajčicu kipućom vodom i ogulite je. Uklonite tekućinu i sjemenke, a meso narežite na trakice. Operite svežanj bosiljka i sitno nasjeckajte. Vratite tavu na laganu vatru, dodajte rajčicu i začinsko bilje u mesni umak. Ne zaboravite promiješati. Nakon dvije do tri minute možete ugasiti vatru. Mirisni gusti umak je spreman!
Alternativno, u sos možete dodati sok od pola limuna umjesto bosiljka. Bit će svjež, pomalo kiselkast okus. Ovaj sos je dobar za patku.
