Jedan od najzdravijih načina kuhanja ribe je pečenje u pećnici. Punjena deverika jako zadovoljava, može se poslužiti kao glavno jelo na svečanom stolu.
Nužno je
- - deverika 1,5 kg;
- - prženi vrganj 1 šalica;
- - luk 3 kom.;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - biljno ulje;
- - peršin;
- - Cherry rajčice;
- - masline.
Upute
Korak 1
Uklonite ribu, utrobu, uklonite škrge, dobro operite i osušite papirnatim ručnikom. Zatim natrljajte unutarnju i vanjsku stranu trupa ribe mljevenim paprom. Na vrhu ribe napravite plitke rezove u obliku mreže.
Korak 2
Uzmite 2 luka, ogulite ih, sitno nasjeckajte. Gljive sitno nasjeckajte i pomiješajte s lukom. Napunite deverika mješavinom luka i gljiva, a trbuh izbodite čačkalicama. Podmažite čahuru za pečenje biljnim uljem iznutra.
3. korak
Ogulite preostali luk, narežite ga na tanke polu kolutiće i ravnomjerno rasporedite u rukav. Na luk stavite pripremljenu deverika. Čvrsto zavežite rukav s obje strane, nožem napravite nekoliko uboda na vrhu kako bi se pustila para. Pecite pekari 35-40 minuta na 220 stupnjeva.
4. korak
Skinite gotovu deverika s rukava i prebacite u posudu. Ribu ukrasite peršinom, cherry rajčicama i maslinama.
