Od crvenog ribiza možete raditi kompote, sokove, žele, marmelade. Posebno je dobar u džemovima. Kuhati ih je jednostavno - čak i mlada domaćica može napraviti pekmez od crvenog ribiza. A blagodati takve delicije su beskrajne. Crvena ribizla sadrži vitamin C, P, B1, B, PP, karoten.
Nužno je
-
- 1 kg crvenog ribiza;
- 1,5 kg šećera;
- 400 ml vode.
Upute
Korak 1
Stavite bobice crvenog ribiza, oguljene od grančica i lišća, u cjedilo (ne plastično). Dobro ih isperite pod hladnom vodom.
Korak 2
Zagrijte vodu u širokoj loncu. Tamo stavite cjedilo s bobičastim voćem na 5 minuta - treba ih blanširati.
3. korak
Ulijte bobice u caklinsku posudu. Lagano ih zdrobite žlicom ili tučkom. Tamo ulijte šećer i napunite sve vodom.
4. korak
Stavite lonac na laganu vatru i uz neprestano miješanje dva puta prokuhajte smjesu. Kao rezultat toga, ne smije biti tekućina.
Korak 5
Pripremite staklenke za spremanje džema: operite ih, zagrijte na pari, osušite. Tamo dodajte vrući džem. Zatvorite limenke valjanim poklopcima.
Korak 6
Sada limenke treba sterilizirati (brzinom od 500 ml - 10 minuta, 1000 ml - 15 minuta), a zatim smotati. Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu.
