Jako volim žele, i to bilo koji: s voćem, od sirupa, mlijeka, čokolade … Ovo je delicija ne samo za djecu, već i za odrasle. Evo mog omiljenog recepta za ljetne žele od bobica. Možete uzeti apsolutno sve bobice. Sve što je u vrtu pogodno je za naš žele.
Nužno je
- - bobičasto voće (trešnja, malina, ribiz, ogrozd, jagoda, kupina) - 800 g,
- - želatina - 30 g,
- - metvica (umjesto metvice možete koristiti listove matičnjaka),
- - šećer.
Upute
Korak 1
Bobice najprije moraju biti pripremljene: isprati, oguliti, osušiti.
U duboku posudu ulijte želatinu, prelijte hladnom prokuhanom vodom i ostavite da odstoji oko sat vremena.
Korak 2
Ovaj put skuhajte sok od jagode. Čim voda zavrije, dodajte joj sve jagode. Nakon što ponovno zavrije, dodajte šećer po ukusu (neka bude malo slađi nego što želite). Ulijte 1,5 l. dinstano voće u zasebnoj loncu i ohladite. U posudu za žele dodajte ostatak bobica u jednakim omjerima.
3. korak
Nabubrenu želatinu dodajte u ohlađeni kompot, stavite na malu vatru uz neprestano miješanje, pustite da zavrije (ali nemojte kuhati) i ulijte u posude s bobicama. Možete dodati listove mente. Kad se žele ohladi, stavite ga u hladnjak na 5-6 sati.
