Ljetno vrijeme - vrijeme je da pripremite zalihe za zimu. Opskrbite se trešnjama za buduću upotrebu i u hladnim zimskim danima možete uživati u kompotu, okruglicama, pitama i mnogim drugim delicijama od trešanja.
Trešnje za buduću upotrebu možete čuvati na razne načine: pravite kompot, kuhajte mirisni džem, pravite petominutni džem, žele, džem, marmeladu. Ako zimi želite uživati u svježim bobicama, jednostavno ih zamrznite u zamrzivaču. Nakon odmrzavanja, bobica se može koristiti za izradu voćnih napitaka, okruglica, kao nadjev za pite i stvaranje drugih jednako ukusnih jela u kojima će biti komadić ljeta. Višnje su također vrlo ukusne u vlastitom soku. Ali za većinu pripravaka od trešnje potrebno je prvo odvojiti sjeme od bobica.
Na prvi pogled ovaj prilično težak zadatak može se izvršiti na nekoliko načina. Prva je uporaba posebnog uređaja koji jednim dodirom izbacuje sjeme iz bobice, zadržavajući pritom njezin integritet. Neposredno prije toga, ne zaboravite sortirati bobice, osloboditi ih reznica i isprati tekućom vodom.
Osim toga, sada su u prodaji posebni strojevi za uklanjanje koštica s trešanja. Djeluju poput sokovnika, čvrsto su pričvršćeni za površinu stola i omogućuju vam da tijekom cijelog postupka ostanete s čistim, neobrađenim sokom od višanja, rukama i odjećom.
Međutim, unatoč znanstvenom i tehnološkom napretku, najčešća metoda vađenja koštica trešnje od većine domaćica ostaje ona u kojoj koriste običnu ukosnicu. Da biste to učinili, uzmite prethodno pripremljenu i opranu bobicu u lijevu ruku, a u desnu stegnite ukosnicu. Spojite oba kraja ukosnice i zalijepite ih u bobicu sa strane drške. Zatim podignite kost i pažljivo je uklonite.
Također možete eksperimentirati s drugom stranom klina. Podignite bob ukosnicom i uklonite ga s bobice.
U nedostatku ukosnice, možete koristiti običnu sigurnosnu pribadaču ili žicu uvijenu poput ukosnice ili pribadače.
