Idealno jelo je pečeni krumpir. Ukusno i podsjeća na pečeni krumpir u pepelu. Zdrava i prehrambena. Prilično povoljno i jednostavno za pripremu. Čuva puno korisnih tvari i može se kombinirati s raznim umacima i hranom. Ako pečete oguljeni krumpir, ne morate ga niti guliti! Ali čak se i ovo jednostavno jelo može pripremiti na različite načine.
Nužno je
-
- Svježi krumpir
- stolna sol
- biljno (maslinovo) ulje.
Upute
Korak 1
Prije svega odaberite krumpir iste veličine. Za pečenje prikladni su čak i gomolji, bez nedostataka: pukotina, žičanih crva, zelenih mrlja i raznih modrica. Uključite pećnicu. Trebao bi imati vremena da se ugrije do 200 stupnjeva C. Temeljito operite korijenje. Trljajte posebno prljava područja tvrdom spužvom ili mekom četkom, bez narušavanja cjelovitosti kore. Osušite, osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Nježno stavite krumpir na rešetku ili lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon 30-40 minuta, pečeni krumpir bit će spreman. Spremnost je najlakše provjeriti probijanjem gomolja vilicom ili oštrim nožem. Površina krumpira trebala bi biti čvrsta, ali iznutra pečeni krumpir trebao bi biti mekan.
3. korak
Druga metoda razlikuje se postupkom koji se odvija u pećnici. Pokrijte lim za pečenje korjenastim povrćem metalnom posudom, a isti će se krumpir malo brže ispeći i biti manje suh. Ili svaki krumpir zamotajte u foliju. Rezultat će biti sličan. Pečeni krumpir odmah poslužite. Jedci neka sami odluče hoće li ga očistiti ili ne.
4. korak
Sljedeća opcija: krumpir pecite "u ljusci" na sloju krupne soli. Dodatna toplina zrna soli povećava brzinu kuhanja gomolja. Uz to, sol isušuje koru i lijepo porumeni.
Korak 5
Uz to, upotrijebite originalnu oštru tehnologiju. Osušeni oprani krumpir namažite sa svih strana malom količinom biljnog (ukusnijeg od maslinovog) ulja. Zatim natrljajte korjenasto povrće solju, po mogućnosti grubom ili morskom soli i pošaljite je da se peče, kao što je gore opisano.
Korak 6
Još jedna tajna: 10-15 minuta prije spremnosti, napravite rez u obliku križa na svakoj gomolji. Vruće, nemojte se opeći! Stavite punjenje unutra (komadić maslaca, kiselo vrhnje s češnjakom, solju i začinskim biljem, umak od rajčice, ribani sir) i stavite da se peče.
7. korak
Ostale varijacije daleko su od jednostavnosti. Na primjer, pripremljeni krumpir premažite u ljusci mješavinom maslaca, kopra i češnjaka sa svih strana. Zamotajte u foliju i pecite. Ili prerežite gomolje, ne do kraja, da proširite krumpir poput harmonike. U rezove stavite kriške gljiva, kopar, maslac. Peći zamotano u foliju ili poklopljeno. Nakon pola sata otvorite obrazac i donesite krumpir dok ne porumeni i ne kuha.
