Heljdina juha je dijetetsko jelo koje je sasvim prikladno i za doručak i za ručak. Glavna komponenta heljdine juhe je heljda, bez koje njezina priprema jednostavno nema smisla. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a što je najvažnije, ispada ukusno.
Nužno je
-
- Meso - 600 grama;
- Heljda - 300 grama;
- Krumpir - 7 komada;
- Mrkva - 3 komada;
- Luk - 2 komada;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Lovorov list
- sušeni korijen celera
- sol
- papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite meso, izrežite na male kockice, stavite u vodu i kuhajte dok ne omekša.
Korak 2
Operite krumpir, ogulite i narežite na male kockice.
3. korak
Heljdu temeljito razvrstajte, isperite i zagrijte na suhoj tavi.
4. korak
Luk i mrkvu narežite na male kockice, a zatim pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
Korak 5
Nakon što je meso spremno, dodajte krumpir u juhu i kuhajte 5-7 minuta.
Korak 6
Zatim dodajte heljdu i kuhajte 10-12 minuta.
7. korak
Dodajte sotirano povrće, lovorov list, papriku, suhi korijen celera, mljeveni češnjak i svježe ili suho začinsko bilje.
Korak 8
Maknite juhu s vatre i pustite da se kuha ispod poklopca 30-40 minuta.
