Kompot od krušaka izvrsno je piće za utaživanje žeđi ljeti. Osim toga, grijat će vas zimi, ispunjavajući sobu ljetnim mirisima i uspomenama. Lagan i ugodnog okusa, ovaj kompot postat će najomiljeniji u vašoj obitelji.
Nužno je
- Na temelju 1 litre vode:
- - 10 krušaka;
- - 250 grama šećera;
- - limunska kiselina na vrhu noža;
- - vanilin;
- - cimet i klinčići (po ukusu).
Upute
Korak 1
Za pripremu kompota uzimajte tvrdo voće, s dobrom kožom, bez udubljenja, pukotina i truljenja. Možda nisu sasvim zreli, ali u kompotu će postati aromatični i mekani, dajući mu svu svježinu i slatkoću.
Korak 2
Sterilizirajte staklenke iznad kipuće vode ili ih isperite vrućom vodom i pošaljite na sušenje u pećnicu. Također sterilizirajte željezne poklopce držeći ih 2-3 minute u kipućoj vodi.
3. korak
Mali plodovi se mogu staviti u staklenke cijeli, a veliki se mogu prerezati na pola ili na četvrtine. U tom se slučaju kora krušaka ne ljušti, pa će kriške bolje zadržati oblik i okus.
4. korak
Stavite kriške krušaka u staklenke tako da plodovi napune staklenke za otprilike trećinu. Kruške nemojte čvrsto zabijati kako ih ne bi zdrobili, jer će se u kompotu pretvoriti u kašu. Na dno staklenke bolje je staviti cijele kruške, a oko rubova kriške.
Korak 5
Zakuhajte vodu, ulijte je u staklenke s kruškama, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim ispustite vodu u zasebnu lonac, prokuhajte i napunite staklenke. To je neophodno kako bi kruške dale slatkoću i aromu sirupu.
Korak 6
Nakon što se kruške slegnu na dno limenki, ponovno ispraznite vodu i pustite da zavrije, dodajući joj šećer i prstohvat vanilina po ukusu. Ljubitelji pikantnog okusa kompota mogu dodati i prstohvat cimeta i klinčića. Neke domaćice gotovom kompotu dodaju koricu naranče ili limuna. Okus je kiselkast, začinjen i savršeno utažuje žeđ u ljetnim vrućinama.
7. korak
Ulijte kruške, smotajte limenke s poklopcima, stavite ih na toplo mjesto na poklopce, dobro ih zamotajte. Kad se staklenke ohlade, mogu se okrenuti i poslati u ormar ili hladnjak na čuvanje.
