Alkohol je jedna od rijetkih legalnih psihoaktivnih supstanci koja je raširena gotovo u cijelom svijetu. Vjerojatno su metode proizvodnje alkohola špijunirali ljudi od životinja koje su jele fermentirane plodove biljaka i počele se ponašati neobično nakon toga. Postupno su ljudi počeli proizvoditi i aktivno konzumirati različite vrste alkoholnih pića, kao i povećavati koncentraciju alkohola u njima destilacijom.
U današnje vrijeme postoji toliko mnogo vrsta alkoholnih pića različitih proizvođača da ih je tijekom ljudskog života nemoguće kušati, a pretjerano aktivnim pokušajima proučavanja bilo kojeg značajnog dijela, istraživač riskira da izgubi zdravlje, jer, uz to po svojim zabavnim svojstvima, alkohol je također izuzetno toksičan za jetru i mozak.
Najbolji izlaz za očuvanje tjelesnog i mentalnog zdravlja bilo bi, naravno, potpuno odbacivanje etilnog alkohola, ali alkoholna pića postala su toliko čvrsto ugrađena u ljudski život da ne može svatko potpuno prestati piti. Imajući na umu da piće koje sadrži alkohol ne može biti bezopasno, ima smisla pokušati smanjiti štetne učinke etanola na tijelo.
Najvažnije je pravilo da piće mora biti autentično. Kupite alkohol u pouzdanim trgovinama. Pažljivo pročitajte naljepnice i prateće dokumente. Ako se viski flašira ne u Škotskoj ili Irskoj, već u Bjelorusiji ili na jugu Rusije, niska cijena ne bi vas trebala iskušavati. Šampanjac za sto pedeset rubalja također vjerojatno neće biti bezopasno lagano vino. "Češko" pivo, proizvedeno u moskovskoj regiji, također bi trebalo izazvati neke sumnje.
Uz to, svaki alkohol koji se popije bez mjere šteti zdravlju. Litra mjesečine, pola kante vina ili limenka piva nekoliko će dana izbaciti čak i zdravu osobu s kolosijeka. Ako popijete veliku količinu najelitnijeg pića, problemi neće dugo potrajati.
Uz usporedivu količinu konzumiranog alkohola, jaka pića imat će razorniji učinak na tijelo od pića s niskim udjelom alkohola. Istina, ovo se ne odnosi na razne gazirane "koktele" - gaziranje s alkoholom, poput "Jaguara" ili "Gina i tonika". Iako se takva pića smatraju "ženskim", mogu uništiti jetru i muškarce koji su navikli na jaka jaka pića.
Kada se koriste umjereno, prirodna vina su naravno najneškodljivija. Zbog prisutnosti prirodnih antioksidansa, vina sprječavaju stvaranje acetaldehida iz etanola koji se u njima nalazi, a koji oštećuje jetru, bubrege i mozak. Uz to, crvena vina sadrže prirodne hepatoprotektore koji štite stanice jetre od oštećenja. Ispijanje čaše vina za ručak neutralizirat će negativne učinke alkohola.
Od žestokih pića poželjni su skupi i visokokvalitetni. Votka mora biti izrađena od najmanje ekstrafiniranog alkohola. Pića od alkohola "najviše" čistoće sadrže ogromnu količinu fuzelnih ulja koja su vrlo štetna po zdravlje. Uz to, za votku se trebaju koristiti samo žitni alkoholi. Bolje je jesti francuski ili armenski konjak, napravljen od prirodnog konjaka alkohola, ouzo ili metaxu - grčki.
